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主编推荐语

本期是《百科知识》杂志2021年第9期。

内容简介

本期封面文章《京张铁路交通强国梦的起点》。

目录

  • 版权信息
  • 本期文章
  • 京张铁路交通强国梦的起点
  • 京张高铁为“人”字添上大写一横
  • 与药物研发“亲密接触”
  • 载人空间飞行:那些人和那些事儿(下)
  • 英德石 千古奇石出岭南
  • “换个视角看黑洞”等3则
  • 十处花海的别样“花情”(下)
  • 《国家重点保护野生动物名录》解读之一——哺乳动物
  • 你知道吗
  • 手机越贵,打车越贵
  • 为什么不喝酒也会得“非酒精性脂肪肝”
  • 说不尽的日本“风情”
  • 中华冕冠与欧美自由帽——帽子旅行记
  • 穿越到宋代吃什么
  • 古人喜欢在庭院种哪些树
  • “人们为什么用‘汗青’指代史册”等3则
  • 抚州 才子之乡与文化之邦
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评分及书评

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    一本杂志一点收获冠和帽子虽然都是人们头顶的饰物,但两者之间差异明显。中国应当先有冠后有帽。服饰史专家孙机先生认为,汉代之前人们重视冠而轻视帽子。关于冠的历史,明代张岱在《夜航船》中说:“辰氏始教民绹发閐首,尧始制冠礼,黄帝始制冠冕。” 绹发就是束发,以免披头散发。中国人对帽子的重视,起源于对头发和束发的重视。孔子说 “微管仲,吾其披发左衽矣”,意思是说如果没有管仲,我们这些后人都要散着头发、穿着前襟向左掩的衣服(像野蛮人一样生活)了。对于今天的人来说,散着头发可能只是个性或生活习惯;但在古代,只有遭遇重大危机或归隐山林时人才可以散发。如《越绝书》记载,为了摆脱楚国的追杀,“伍子胥遂行至吴,徒跣被发,乞于吴市”;明代张岱也在《陶庵梦忆》中写道 “陶庵国破家亡,无所归止,披发入山,骇骇为野人”。这些都是为形势所逼迫,无可奈何地披头散发。还有一种主动性的散发,那就是归隐山林,如李白的诗所说 “人生在世不称意,明朝散发弄扁舟”。冠最初是为束发而发明的。《白虎通・衣裳篇》解释说:“冠者,卷也,所以卷持其发也。” 从形状上看,冠的主要部分是一块略带弧形的木板(称作延板,材质也可以是玉、象牙等),板前圆后方,象征着天圆地方。板顶部两端垂下数串玉珠,叫冕旒。狭窄的冠梁除了用于固定挽起的头发,主要起装饰作用。所以,冠并不能把头顶全部遮住,而只能在头顶形成一个像鸡冠的东西。难怪《淮南子・人间训》中说:“冠,寒不能暖,风不能障,暴不能蔽。” 从实用角度来看,冠的用处不大。可能正是因为如此,今天与冠相关的成语大多演变为贬义了,如冠冕堂皇、张冠李戴、衣冠楚楚、衣冠禽兽、沐猴而冠,等等。冠与帽形制与功能的不同,也使成语中的冠、帽不能相互替换,如 “怒发冲冠” 不能说成 “怒发冲帽”,因为人生气的时候,头发在没有遮盖的情况下可以竖起来与冠一样高,如果戴着严严实实的帽子,无论怎样愤怒,头发也不可能冲破或顶起帽子。

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      戴帽子:汉世胡风吹暖帽

      与冠的装饰性和阶级性不同,帽子是为满足人们保暖遮阳的需要而诞生的。从帽子旅行史的角度看,汉地用于保暖的帽子大多是从北方或西北游牧民族地区旅行而来的。如《夜航船》说 “秦汉始效羌人制为毡帽”,毡帽是什么呢?《后汉书・舆服志》记载:“北方寒冷,以貂皮暖额,附施于冠,因遂变成首饰,此即抹额之滥觞。” 羌人是生活在四川西北部、青海东南部的古老民族,以养羊养牛而知名,那里气候严寒,为了保暖,人们利用羊皮、牛皮、貂皮制作遮挡额头或耳朵的帽子也在情理之中。事实上,在秦汉仿效羌人制作毡帽之前,一种 “搭耳帽” 就已经从北方游牧部落旅行到了汉地。唐末马缟在《中华古今注》中记载:“搭耳帽,本胡服,以韦为之,以羔毛络缝。赵武灵王更以绫绢皂色为之,始并立其名‘爪牙帽子’,盖军戎之服也。又隐太子常以花搭耳帽子,以畋猎、游宴后,赐武臣及内侍从。” 战国时赵国地处河北,与东北游牧民族部落地理相连,为了提升战力,赵武灵王实施 “胡服骑射” 的改革,引进北方胡人的服饰和骑兵制度。随之,胡人窄细的裤子代替了中原肥大的长袍,胡人轻便舒适且能暖头护耳的帽子也成为赵国将士的军服。我们知道,貂皮、羊皮或者羔毛都不是农业社会的特产。随着织布技术的发展,汉地民众在汲取 “搭耳帽”“毡帽” 技术的同时,巧妙利用四脚头巾折叠成帽子戴在头上,并将其称为 “幞头”。隋唐时期,人们在幞头内设置统一造型骨架,罩在头上,这就形成了朝廷专用的 “乌纱帽”。乌纱帽轻盈保暖,深得人们喜爱。《唐书・舆服制》记载:“乌纱帽者,视朝及宴见宾客之服也。” 元朝建立之后,来自漠北蒙古高原的民族服饰尤其是帽子旅行到中原,进一步丰富了我们头顶的服饰。元朝,人们对帽子情有独钟,不仅皇室权贵常戴帽子,就连老百姓也喜欢戴帽子,大量的涉及元代的明清小说插画或画像、壁画上的人们多佩戴一种叫钹笠帽的帽子。对此,明初大学者叶子奇指出,这种帽子自元代才有。他在《草木子》中说:“帽子系腰元服也……(元代)官民皆戴帽。其簷或圆,或前圆后方,或楼子,盖兜鍪之遗制也。”

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        生命就像一台精密的仪器,必须维持正常的工作状态 —— 稳态。稳态,顾名思义,需要有一定的稳定性,这对于生命这样一个复杂系统,其实是不小的挑战。生命,对内要保证新陈代谢的持续性和恒定性,对外要形成对无数外界刺激的合适反应。在这样的动态环境中,生命允许稳态出现较小的、暂时的偏离,这种偏离过后,可以重新恢复到稳态。但是,内外部刺激形成的较大紊乱则会打破稳态平衡,令这台仪器无法正常工作,我们就生病了。药物是对付疾病的最常用的手段,然而,研制药物是一件极其复杂、也非常奇妙的事情。让小小的药物分子帮助身体重建复杂生命系统的稳态,我们人类做到了,而且越做越好。

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        出版方

        中国大百科全书出版社

        中国大百科全书出版社经中共中央、国务院批准,于1978年11月18日正式成立。中国大百科全书出版社是以出版百科全书和其他工具书为主,同时出版各种学术著作和普及读物的国家级大型出版社。