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428千字
字数
2020-09-01
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主编推荐语
五方之民麇集，四海之士齐聚，演绎出精彩绝伦的老北京故事。
内容简介
本套装共有五本，分别是《非常人家》《胡同八百年》《京味食记》《绝活隐于市》《老字号前传》，每一本都收录了近四十个故事，每一个故事，都是北京这座城市里最地道、最有价值、最具代表性的。
《非常人家》主要讲述与北京的老宅子有关的故事。北京的每一座留存到现在的宅子，都装满了传奇故事。把这些宅子里的故事挖掘出来，以飨读者，是本书的目的。
《胡同八百年》则讲述老北京胡同的故事。老北京的胡同，是这座城市最重要的载体，记载着老北京最地道的风土人情。
《京味食记》则是讲述了老北京饮食习惯的故事。老北京的传统美食，汲取了全国各地各种菜系的特点，兼容并蓄，是最能体现北京文化里海纳百川的宽广胸怀。此外，老北京的美食，也集中体现了老北京的民俗、时节。
《绝活隐于市》讲述老北京街头巷尾五行八作的故事。在这里，一代又一代的民间手工艺人们把手艺演绎成了“绝活儿”。
《老字号前传》讲述老北京老字号的故事。这些传承了几百年的老字号，不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象，代表了老北京深沉的经商智慧，以及海纳百川的胸怀。
目录
- 绝活隐于市
- 版权信息
- 前言
- 相声鼻祖 ——穷不怕朱绍文
- 拉洋片儿 ——大金牙焦金池
- 毛驴跳舞 ——赛活驴关德俊
- 大败俄国大力士 ——跤王沈三
- 天桥上的真把式 ——常傻子
- 杠子上的舞蹈 ——田瘸子
- 皮影戏被禁记 ——皮影戏
- 曹雪芹首制“沙燕儿” ——风筝
- 一口丹田气 ——吹糖人
- 面人郎 ——面人
- 转轮送吉祥 ——风车
- 天铃与地铃 ——打陀螺
- 中秋拜兔儿爷 ——兔儿爷
- 放屁猫 ——拉猫
- 小贩的招牌 ——拨浪鼓
- 『招魂』与『喜庆』 ——剪纸
- 以假乱真 ——玻璃器
- 裕氏百年传承 ——草编
- 猴哉人哉 ——毛猴
- 状似易倒，实立不扑 ——不倒翁
- 花脸桂子 ——泥塑脸谱
- 冬虫儿 ——『份』蝈蝈
- 提笼架鸟 ——养鸟
- 蒙满传统 ——玩鹰
- 空中交响乐 ——鸽哨
- 安知鱼之乐 ——养金鱼
- 袖里乾坤 ——鼻烟壶
- 中国式芭比娃娃 ——京城绢人
- 浴火重生 ——景泰蓝
- 玉痴皇帝 ——玉雕
- 金銮殿龙椅 ——金銮镶嵌
- 堆朱杨成 ——雕漆
- 皇帝的金冠 ——花丝镶嵌
- 北方名绣 ——京绣
- 皇家地毯 ——宫毯
- 京味食记
- 版权信息
- 前言
- 老的更比新的香 ——老黄米
- 耍宝老妇人 ——牛筋儿豌豆
- 张麻子发家 ——雪花落
- 熏鱼儿成就一对鸳鸯 ——猪头肉
- “太子”的午餐 ——窝窝头
- 救命的“煮饽饽” ——窝窝头
- 买馒头的二百五 ——蒸锅铺
- 会仙居风云 ——炒肝
- 同是天涯沦落人 ——奎二豆汁儿
- 靠脸吃饭的小贩 ——俊王烧饼
- 食材有灵 ——肉脯徐烂肉面
- 炒疙瘩情缘 ——广福馆
- “勤”和“俭” ——都一处
- 老北京的水 ——南茶北水
- 踏雪寻梅一老翁 ——伪茶
- 茶馆变成地名 ——地兴君
- 光棍点卯 ——广和轩
- 茶馆的乞丐客 ——天全轩
- 董四巴招学徒 ——酱羊头
- 老北京刮刮肉 ——羊头马
- 孝廉公的汤羊肉 ——珍味斋
- 白变黑 ——东广顺白魁
- 天降一条龙 ——南恒顺
- 一个家族的奋斗史 ——烤肉宛
- 满城唯一黑水味 ——砂锅店
- 牟文卿破釜沉舟 ——同和居
- 有来头的堂倌 ——虾米居
- 京城第一美酒 ——柳泉居
- 世袭掌柜 ——东兴楼
- 孟小冬拜师 ——泰丰楼
- 南北合流 ——致美斋
- 聚宝盆 ——会贤堂
- 狗肉将军请客 ——忠信堂
- 御厨再就业 ——仿膳
- 烤鸭的来历 ——便宜坊
- 榜眼的私房菜 ——谭家菜
- 老字号前传
- 版权信息
- 前言
- 游方郎中的逆袭 ——同仁堂
- 老树发新枝 ——乐仁堂
- 龙骨奇遇 ——鹤年堂
- 营销奇才康伯卿 ——德寿堂
- 有钱就买前门楼子 ——长春堂
- 从搭档到对手 ——千芝堂
- 不蒸馒头争口气 ——庆仁堂
- 茉莉花茶仙子 ——森泰茶庄
- 门洞里的茶铺 ——吴裕泰
- 一元开店 ——张一元茶庄
- 脚病治疗“一招鲜” ——清华池
- 金鸡未唱汤先热 ——东乐园澡堂
- 从剃头匠到理发师 ——美白理发馆
- 消失的鼻烟 ——天蕙斋
- 八宝印泥 ——萃文阁
- 乾隆御赐字号 ——清秘阁
- 逐鹿大栅栏 ——瑞蚨祥
- 大势已去的孟觐侯 ——丽丰祥
- 女掌门人 ——谦祥益
- 高贵的布 ——祥义号
- 从坐轿人到抬轿人 ——内联升
- 兄弟同心 ——步瀛斋
- 头等大事 ——马聚源
- 挑货郎的逆袭 ——天合成绒线铺
- 第一部 国产电影——丰泰照相馆
- 二亨之争 ——亨得利
- 放眼世界 ——大明眼镜店
- 乐善好施张寡妇 ——文盛斋
- 近墨者黑 ——一得阁
- 绝处逢生 ——成文厚
- 金蝉脱壳 ——荣宝斋
- 百年老店的生死线 ——聚元号
- 从镊子张到刻刀张 ——张顺兴
- 真假麻子 ——王麻子刀剪铺
- 胡同八百年
- 版权信息
- 前言
- 北京胡同的老前辈 ——三庙街胡同
- 老北京的商务中心 ——大栅栏
- 老北京的金融街 ——钱市胡同
- 京城文化圈 ——琉璃厂大街
- 黑猴百货 ——鲜鱼口胡同
- “大刀队”总教官 ——粮食店街
- 胡同里供海神 ——薛家湾胡同
- 名妓赛金花的忠仆 ——陕西巷
- 玉堂春落难遇夫 ——胭脂胡同
- 缘起王寡妇 ——棕树斜街
- 京剧源头 ——百顺胡同
- 从官员到戏子 ——石头胡同
- 史上第一个专业作家 ——韩家胡同
- 王恭厂大爆炸 ——光彩胡同
- 《中国女报》 ——菜市口胡同
- 一座法源寺，半部中国史 ——教子胡同
- 贪“吃”的李广 ——柳荫街
- 皇上离婚上报纸 ——白米斜街
- 公主遭难 ——小石虎胡同
- 水淹火攻 ——西什库
- 不做皇帝做道士 ——光明胡同
- 贰臣宰相 ——南锣鼓巷
- 鼓奏钟鸣 ——烟袋斜街
- 宗社党与炸弹 ——大红罗厂街
- 元朝帝师 ——砖塔胡同
- 垂帘听政 ——帘子库胡同
- 最后一位太监 ——恭俭胡同
- 丘处机说成吉思汗 ——白云观街
- 刘墉奇人奇事 ——国子监街
- 庆那公司 ——金鱼胡同
- 冲冠一怒为红颜 ——府学胡同
- 留取丹心照汗青 ——文丞相胡同
- 吃仓讹库 ——禄米仓胡同
- 宋姑娘出嫁 ——颂年胡同
- “大宅门”取景处 ——礼士胡同
- 贪官李侍尧 ——东四九条
- 非常人家
- 版权信息
- 前言
- 一城与一河 ——德胜门西大街甲60号
- 庙里供太监 ——禄米仓胡同东口
- 北京头号凶宅 ——大木仓胡同35号
- 有肉才写诗 ——珠市口大街241号
- 李鸿章驻京办 ——校尉胡同一带
- 保救大清皇帝公司 ——米市胡同43号
- 侠客官员 ——北半截胡同41号
- 四合院的西洋楼 ——菊儿胡同3号
- 未竟总理梦 ——白米斜街11号
- 慈禧忠仆 ——棉花胡同83号
- 黎菩萨 ——王府井大街27号
- 围棋『国手』 ——仓南胡同5号院
- 秀才将军 ——帽儿胡同13号
- 洋帝师庄士敦 ——油漆作胡同1号
- 婉容大婚 ——帽儿胡同33号
- 爱辞职的校长 ——东堂子胡同33号
- 辫子国师 ——织染局胡同10号
- 宅子换帖子 ——后海南沿26号
- 旧爱终逝去 ——新街口北大街53号
- 木匠画家 ——跨车胡同13号
- 老舍父亲之死 ——小羊圈胡同5号
- 鲁迅阴影里的女人 ——西三条胡同21号院
- 相隔七百年的握手 ——细管胡同9号院
- 民国第一畅销书作家 ——砖塔胡同43号院
- 沈从文的情书 ——东堂子胡同51号院
- 民国第一文化沙龙 ——北总布胡同3号
- 毒舌邵飘萍 ——魏染胡同30号
- 通天教主王瑶卿 ——培英胡同20号
- 第一部 国产电影——铁树斜街大外廊营1号
- 《霸王别姬》杨小楼 ——笤帚胡同39号
- 错失最爱梅兰芳 ——无量大人胡同24号
- 新娘被调包 ——山西街甲13号
- 真假艳秋 ——西四北三条39号院
- 卖房办学尚小云 ——椿树下二条1号
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出版方
中新华创
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