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53千字 字数
2023-05-01 发行日期
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主编推荐语

50种广为人知的抗炎食物的全面介绍，强调在日常饮食中融入抗炎食物，而不是强调限定你吃什么。

内容简介

本书介绍了50种抗炎食物，可以很容易地纳入你的日常饮食中，并提供了一些小贴士和技巧，可以在准备你最喜欢的餐食和零食时，保持其抗炎特性活跃。大多数抗炎食品都是天然的素食和无麸质食品。

书中解释了每种食物如何有助于改善您的健康，并包括美味的食谱建议，以结合多种抗炎食物来增加您的日常摄入量。列出了每种食物的好处，例如抗氧化剂和多酚（植物中发现的保护性化合物）可能有助于防止炎症，以及食物的营养分解，以帮助将它们纳入限制饮食，如生酮或低GI。

目录

  • 版权信息
  • 引言
  • 如何使用本书
  • 什么是炎症？
  • 生活方式的选择
  • 促炎食物
  • 抗炎食物
  • 简明食物图表
  • 抗炎饮食规划
  • 特殊饮食
  • 常见问题解答
  • 抗炎食物
  • 绿叶蔬菜
  • 十字花科蔬菜
  • 番薯
  • 胡萝卜
  • 蘑菇
  • 甜菜
  • 菜蓟
  • 茴香
  • 芹菜
  • 菊苣
  • 海菜
  • 小麦草
  • 辣椒
  • 番茄
  • 牛油果
  • 浆果
  • 樱桃
  • 葡萄
  • 凤梨
  • 西瓜
  • 柑橘
  • 石榴
  • 哈密瓜
  • 奇异果
  • 苹果
  • 燕麦
  • 藜麦
  • 稻米
  • 豆类
  • 大豆
  • 三文鱼
  • 其他高脂肪鱼类/贝类海鲜
  • 核桃
  • 杏仁
  • 巴西栗
  • 碧根果
  • 奇亚籽
  • 亚麻籽
  • 大麻籽
  • 橄榄油
  • 姜
  • 姜黄
  • 大蒜
  • 肉桂
  • 欧芹
  • 绿茶
  • 黑巧克力
  • 蜂蜜
  • 酸奶
  • 发酵食品
  • 食谱
  • 奇异果酸奶冻糕
  • 樱桃奇亚籽布丁
  • 胡萝卜小扁豆汤
  • 柠檬鹰嘴豆藜麦沙拉
  • 三文鱼和欧芹调味汁
  • 自制墨西哥风味碗餐
  • 辣味牛油果酱配新鲜蔬菜
  • 坚果燕麦能量棒
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出版方

紫图图书

紫图图书，中国最具活力和创意的图书公司。唯一连续两届受邀免费参加法兰克福书展的中国独立出版商， 荣获“中国最美的图书”及多项国内外装帧大奖，多次出版过引领潮流的图书系列。