经济
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283千字
字数
2018-07-01
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主编推荐语
本书详细分析了各类典型货物的特性。
内容简介
全书共分十章，分别介绍了货物学概论、货物质量与货物标准、货物检验、货物运输、货物包装、货物储存与保管等货物学的基础性知识，同时以清洁普通货物、液体普通货物、粗劣普通货物、特性货物为代表，介绍了常见货物的相关特性。本书知识结构完整，内容深入浅出，不仅可以作为相关高职院校教材，也可作为相关从业人员自学、提高用书。
目录
- 版权信息
- 第三版前言
- 第一章概论
- 学习目标
- 第一节 货物学的研究对象
- 第二节 货物的分类
- 一、按货物的包装形态分类
- 二、按货物的装运要求分类
- 三、按货物进出境的报关程序分类
- 四、按货物的自然特性分类
- 第三节 货物的性质
- 一、货物的物理性质
- 二、货物的化学性质
- 三、货物的生物性质
- 四、货物的机械性质
- 五、货物的自然损耗
- 第四节 货物的计量
- 一、常见的度量衡制度
- 二、货物的计量单位
- 三、货物重量的计算
- 四、货物数量的确定
- 本章思考题
- 第二章货物质量与货物标准
- 学习目标
- 第一节 货物质量及其影响因素
- 一、货物质量概述
- 二、货物的质量要求
- 三、影响货物质量的主要因素
- 第二节 货物标准及其构成
- 一、货物标准概述
- 二、货物标准的内容
- 三、货物标准的级别
- 第三节 货物标准化
- 一、货物标准化概述
- 二、货物标准化的形式
- 三、标准化与贸易壁垒
- 本章思考题
- 第三章货物检验
- 学习目标
- 第一节 货物检验概述
- 一、货物检验的概念和依据
- 二、货物检验的内容
- 三、货物检验的形式
- 四、货物检验的功能
- 五、货物质量检验的工作程序
- 第二节 货物检验的方法
- 一、抽样检验法
- 二、感官检验法
- 三、理化检验法
- 四、生物学检验法
- 五、实际试用观察法
- 第三节 进出口货物的检验
- 一、进出口货物检验条款的主要内容
- 二、进出口货物的检验程序
- 本章思考题
- 第四章货物运输
- 学习目标
- 第一节 货物运输概述
- 一、货物运输的概念
- 二、货物运输的地位与作用
- 三、货物运输的特征
- 四、货物运输方式的分类
- 第二节 货物运输的方式
- 一、铁路运输
- 二、公路运输
- 三、水路运输
- 四、航空运输
- 五、管道运输
- 第三节 货物运输合理化
- 一、合理运输的概念
- 二、不合理运输的表现形式
- 三、运输合理化的影响因素
- 四、运输合理化的实现途径
- 第四节 国际货物运输
- 一、国际货物运输的含义
- 二、国际货物运输方式
- 三、国际货物买卖合同中的装运条款
- 本章思考题
- 第五章货物包装
- 学习目标
- 第一节 货物包装概述
- 一、包装及货物包装的概念
- 二、货物包装的地位及作用
- 三、货物包装的要求
- 四、货物包装的分类
- 五、货物包装的材料
- 第二节 货物包装技术
- 一、针对产品不同形态而采用的包装技术
- 二、针对产品的不同特性而采用的包装技术
- 第三节 货物包装标准及标准化
- 一、货物包装的标准
- 二、货物包装的标准化
- 三、货物包装的有关法规
- 第四节 货物的运输包装标志
- 一、运输标志
- 二、指示性标志
- 三、警告性标志
- 第五节 国际货物买卖合同中的包装条款
- 一、国际货物买卖合同中包装条款的基本内容
- 二、签订国际货物买卖合同中的包装条款时应注意的问题
- 三、一些国家对进口商品包装的规定
- 本章思考题
- 第六章货物储存与保管
- 学习目标
- 第一节 货物储存概述
- 一、货物储存保管的重要性、作用及基本任务
- 二、货物储存保管的要求
- 三、货物仓储的分类和意义
- 四、货物储存的原则与方式
- 五、货物储存的场所
- 第二节 货物的堆码苫垫
- 一、货物堆码
- 二、货架储存
- 三、集装单元储存
- 四、货物的苫垫
- 第三节 储运过程中货物的质量变化
- 一、货物的物理机械变化
- 二、货物的化学变化
- 三、影响货物质量变化的因素
- 第四节 库存货物的日常储存保管
- 一、库房货物的定期检查
- 二、保持库房清洁卫生
- 第五节 各类货物的储存保管
- 一、普通货物的储存
- 二、防霉腐货物的储存
- 三、金属货物的防锈蚀
- 四、危险货物的安全储存
- 本章思考题
- 第七章清洁普通货物
- 学习目标
- 第一节 茶叶
- 一、茶叶的化学成分
- 二、茶叶的种类与质量特征
- 三、影响茶叶品种和质量的主要因素
- 四、茶叶的包装和保管
- 五、新茶与陈茶的识别
- 第二节 塑料制品
- 一、塑料的代表性品种及其制品
- 二、塑料制品的分类和品种
- 三、塑料制品的成型方法
- 四、塑料制品的鉴别
- 五、塑料制品的储存及保管
- 第三节 玻璃、陶瓷制品
- 一、玻璃制品
- 二、陶瓷制品
- 第四节 日用化学商品
- 一、肥皂
- 二、合成洗涤剂
- 三、牙膏
- 四、化妆品
- 第五节 服装制品
- 一、服装的分类
- 二、服装的号型标准
- 三、服装的质量鉴别
- 四、各类服装的保管
- 第六节 金属材料制品
- 一、金属材料的分类
- 二、金属材料的性能
- 三、铝制器皿
- 四、不锈钢制品
- 五、金属工艺品
- 本章思考题
- 第八章液体普通货物
- 学习目标
- 第一节 酒类
- 一、酒的化学成分及酿制原理
- 二、酒的分类
- 三、白酒
- 四、啤酒
- 五、葡萄酒
- 六、黄酒
- 第二节 普通饮料
- 一、饮料的主要成分
- 二、包装材料及对包装容器的基本要求
- 三、几种常见饮料
- 第三节 油类制品
- 一、石油及其产品
- 二、食用植物油
- 本章思考题
- 第九章粗劣普通货物
- 学习目标
- 第一节 气味货物
- 一、卷烟及其制品
- 二、制革生皮
- 第二节 易扬尘性货物
- 一、水泥
- 二、煤炭
- 本章思考题
- 第十章特性货物
- 学习目标
- 第一节 危险货物
- 一、危险货物的分类
- 二、爆炸品
- 三、易燃类危险品
- 四、腐蚀品
- 五、危险货物的运输
- 第二节 冷藏货物
- 一、冷藏的基本要求
- 二、冷藏过程中食品质量的变化
- 三、冷藏货物的分类
- 四、船舶运输过程中对冷藏货物的照看和保管
- 五、冷藏货物的防腐措施
- 第三节 蔬菜与果品
- 一、蔬菜的分类及其质量特点
- 二、果品的分类及其质量特点
- 三、蔬菜和果品的化学成分
- 四、蔬菜和果品的分级、包装和运输
- 五、蔬菜和果品的储藏方法
- 六、蔬菜和果品的保鲜技术
- 第四节 肉禽蛋及其制品
- 一、家畜肉及其制品
- 二、家禽肉及其制品
- 三、肉类保管
- 四、禽蛋及蛋制品
- 五、鲜蛋的包装
- 六、鲜蛋的运输和装卸
- 第五节 贵重品
- 一、宝石的概念
- 二、宝石的特点
- 三、宝石的分类
- 四、宝石的质量
- 第六节 海产品
- 一、海洋鱼类
- 二、贝壳类
- 三、鱼类副产品
- 第七节 长大笨重货物——木材
- 一、木材的组织结构
- 二、木材缺陷
- 三、木材防腐
- 第八节 汽车产品
- 一、汽车的特点
- 二、汽车的分类
- 三、汽车质量安全标准
- 四、汽车整车主要质量参数
- 本章思考题
- 参考文献
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出版方
中国人民大学出版社
中国人民大学出版社成立于1955年，是新中国建立后成立的第一家大学出版社。时光在文字与光阴中驻足，我们在积聚书香与赓续文脉之时，也有一点小小的向往，在徜徉中拢住自我与他者的目光，给天下读书人一点点温暖。
