主编推荐语
本书是营养科医师近十年营养学临床经验的高度提纯。
内容简介
患胃食管反流病、胃肠炎、厌食、胆结石、胰腺炎等疾病的人群日渐庞大，既有生活节奏快、工作或学习压力大的原因，也与饮食习惯不规律、营养摄入不足或不均衡息息相关。
得病后怎么办呢？当然是先治疗。但吃得不对、吃得不好会影响身体恢复，因此，营养知识的普及至关重要。
从营养科医师的角度，作者向各位朋友介绍了与身体消化系统有关的医学知识，并根据24种消化道疾病（包括肿瘤）提供了营养建议。
目录
- 版权信息
- 写在前面的话
- 第一章 揭开胃肠世界的秘密
- 1.1 食物的“碾碎车间”
- 1.2 食物的“传送带”
- 1.3 食物的“中转站”
- 1.4 食物的“分解中心”
- 1.5 食物的“回收处理站”
- 1.6 营养物质的吸收
- 第二章 人体与肠道微生物的“相爱相杀”
- 2.1 肠道的居民
- 2.2 肠道、肠道微生物与大脑的“三方会晤”
- 2.3 微生物、宿主和环境之间的“战争”
- 2.4 益生菌、益生元、合生元，傻傻分不清楚
- 第三章 你需要知道的“便便”那些事儿
- 3.1 你了解自己的便便吗
- 3.2 便便的信号你接收到了吗
- 3.2.1 大便次数和量告诉我们什么
- 3.2.2 大便的颜色告诉我们什么
- 3.2.3 大便的性状告诉我们什么
- 3.3 便秘的烦恼
- 3.3.1 便秘对身体有什么影响
- 3.3.2 便秘的类型
- 3.3.3 如何通过饮食改善便秘
- 3.3.4 针对便秘的菜品推荐
- 3.4 腹泻的学问
- 3.4.1 腹泻对身体有什么影响
- 3.4.2 为什么会一“泻”千里
- 3.4.3 腹泻患者在饮食上应该注意什么
- 3.4.4 菜品推荐
- 第四章 拿什么拯救你，我的消化道
- 4.1 逆流而上的胃酸和食物
- 4.1.1 食物和胃酸为什么会逆流而上
- 4.1.2 胃食管反流病患者该如何吃
- 4.1.3 菜品推荐
- 4.2 来势汹汹的急性胃炎
- 4.2.1 急性胃炎患者怎么吃
- 4.2.2 菜品推荐
- 4.3 困扰很多人的慢性胃炎
- 4.3.1 浅表性胃炎和萎缩性胃炎的区别
- 4.3.2 慢性胃炎与幽门螺杆菌
- 4.3.3 菜品推荐
- 4.4 疼起来真要命
- 4.4.1 哪些人容易得消化性溃疡
- 4.4.2 消化性溃疡有哪些症状
- 4.4.3 消化性溃疡患者应该怎么吃
- 4.4.4 消化性溃疡患者应该怎么选择食物
- 4.4.5 菜品推荐
- 4.5 特殊的疾病
- 4.5.1 常见的炎性肠病有哪些症状
- 4.5.2 炎性肠病患者应该怎么吃
- 4.5.3 菜品推荐
- 4.6 消化道出血
- 4.6.1 哪些原因会导致消化道出血
- 4.6.2 消化道出血有哪些表现
- 4.6.3 呕血与咯血的区别
- 4.6.4 消化道出血怎么办
- 4.6.5 菜品推荐
- 第五章 令人恐惧的存在
- 5.1 “烫”出来的肿瘤
- 5.1.1 食管癌与不良习惯有关吗
- 5.1.2 能从饮食上预防食管癌吗
- 5.2 “中国式”癌症
- 5.2.1 什么样的饮食与胃癌有关
- 5.2.2 如何从饮食上预防胃癌
- 5.3 早发现早治疗
- 5.3.1 “拖”出来的癌症
- 5.3.2 什么因素与大肠癌有关
- 5.3.3 如何从饮食上预防大肠癌
- 第六章 肠道代表我的心
- 6.1 肠易激综合征
- 6.1.1 肠易激综合征是什么
- 6.1.2 肠易激综合征有什么症状
- 6.1.3 肠易激综合征患者的注意事项
- 6.2 进食障碍
- 6.2.1 进食障碍的常见类型
- 6.2.2 进食障碍患者的注意事项
- 第七章 需要精心呵护的时刻
- 7.1 胃大部切除术
- 7.1.1 胃大部切除术后患者身体可能会出现哪些问题
- 7.1.2 胃大部切除术后患者该怎么吃
- 7.2 小肠切除术
- 7.2.1 肠道缩短后对身体有什么影响
- 7.2.2 小肠切除术后患者应该怎么吃
- 7.2.3 小肠切除术后患者一日食谱举例
- 7.3 直肠和肛门（痔疮）手术
- 7.3.1 直肠和肛门（痔疮）手术前也需要注意饮食吗
- 7.3.2 直肠和肛门（痔疮）手术后该怎么吃
- 第八章 人体解毒工厂
- 8.1 认识肝脏
- 8.2 酒
- 8.3 防微杜渐
- 8.4 面对现实
- 8.4.1 不得不面对的现实
- 8.4.2 识别慢性病毒性肝炎的典型症状
- 8.4.3 病毒性肝炎患者怎么吃
- 8.4.4 慢性肝炎患者一日食谱举例
- 8.4.5 走出对乙型肝炎的认知误区
- 8.5 该出手时就出手
- 8.5.1 为什么会得肝硬化
- 8.5.2 怎样预防肝硬化
- 8.5.3 肝硬化患者如何进行自我管理
- 8.5.4 肝硬化患者如何吃更科学
- 8.5.5 肝硬化患者的饮食宜忌
- 8.5.6 肝硬化患者一日食谱举例
- 8.6 愿此生，不相见
- 8.6.1 肝性脑病的前因后果
- 8.6.2 肝性脑病患者的饮食原则
- 8.6.3 肝性脑病患者的饮食宜忌
- 8.6.4 常见误区
- 8.6.5 肝性脑病患者一日食谱举例
- 8.7 滚蛋吧！肝癌君
- 8.7.1 防患于未然，远离致病因素
- 8.7.2 饮食与肝癌
- 8.7.3 肝癌患者的饮食宜忌
- 8.7.4 肝癌患者的饮食误区
- 第九章 说三道四话胆囊
- 9.1 胆囊的结构与功能
- 9.2 胆囊炎与胆结石
- 9.2.1 为什么会得胆囊炎与胆结石
- 9.2.2 糖尿病患者更容易患胆结石
- 9.2.3 胆囊炎、胆结石患者的饮食选择
- 9.2.4 胆囊切除术后患者应该怎么吃
- 9.2.5 胆囊炎、胆结石患者的饮食宜忌
- 9.2.6 胆囊炎、胆结石患者一日食谱举例
- 9.2.7 胆囊炎、胆结石患者的饮食误区
- 9.3 癌族顶级“杀手”
- 9.3.1 胆囊癌的危险信号
- 9.3.2 胆囊癌患者的饮食原则
- 第十章 一个“得罪不起”的器官
- 10.1 胰腺的结构与功能
- 10.2 令人闻风丧胆
- 10.2.1 为什么会得急性胰腺炎
- 10.2.2 得了急性胰腺炎该怎么吃
- 10.2.3 急性胰腺炎患者的饮食宜忌
- 10.2.4 急性胰腺炎患者一日食谱举例
- 10.2.5 急性胰腺炎患者出院了该怎么吃
- 10.2.6 急性胰腺炎常见营养误区
- 10.3 癌中之王
- 10.3.1 为什么会得胰腺癌
- 10.3.2 胰腺癌患者的饮食原则
- 10.3.3 胰腺癌患者术后的营养支持
- 10.3.4 胰腺癌患者的饮食宜忌
评分及书评
给这本书评了4.0以科学的态度关爱身体最近体检，同事们陆续检查出各种毛病，尤其以消化系统疾病居多。单位体检对于大部分人来讲似乎在走过场，发现毛病了，一句，这个年龄了有点毛病正常，然后体检报告和病就一起束之高阁了。我也一样。前几天一位同事突发胰腺炎住院，大家纷纷拿起体检报告重视起来。我以前就有胆结石，从来没有想着干预治疗，这次检查竟然有 2.4 厘米之大，真是应该治疗干预了。对这个疾病知之甚少，这本书会带你详细了解消化系统疾病知识，简单易懂。虽然没有那么详细，但入门级科普是可以了。了解疾病，积极干预，是一种积极的生活态度！我 2020 年检查出维生素 D 严重缺乏，自己也没放在心上，以为简单的晒晒太阳就能补回来，结果前一阵子看到维生素 D 缺乏会导致胰岛素抵抗，我开始补充维生素 D，血糖真的好了很多。维生素 D 可以靠晒太阳、食补来补充，但很有限，如果严重缺乏，需要大剂量补充，至少每天 5000 个单位的量，待到维生素 D 水平达标后才可以降到 1000 单位持续补充。由于血糖高，我靠快走降糖，每天 10000 多步，长此以往，我的膝盖经常疼痛，一直想找到一个简单易行的降糖方式，一次无意间刷到骑行可以降糖，而且是对膝盖磨损最小的运动。尝试了一下，果然非常有效！以科学严谨的态度对待疾病，关爱自己，关爱身边的人！
给这本书评了4.0因为不小心得了胆囊炎加结石，赶紧找来这本书浅浅的读了一遍，简单了解了一下内脏的工作原理，虽然没有完全解惑，但起码有了一个简单的基础，唉，突然得了一个最不愿意的病，因为美食对于我的人生来说是一切美好的开始，现在突然要控制嘴，想想都不开心了
给这本书评了4.0关注身体，健康生活！
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出版方
电子工业出版社
电子工业出版社成立于1982年10月，是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社，是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展，已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域，综合出版能力位居全国出版行业前列。
