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2018-11-01
发行日期
主编推荐语
本书为读者定制滋补汤,包括家常汤、四季汤、调理汤及食疗汤。
内容简介
本书根据营养功效、四季养生、煲汤人群、不同职业、常见不适和常见病等分类。从各个角度为读者定制滋补汤,有认真选材搭配的家常汤,根据气候变化的四季汤,为亚健康人群准备的调理汤,也有为常见疾病定制的食疗汤。
目录
- 目录
- 导读
- PART 1 家常好汤让你元气满满
- 煲汤要一口好锅
- 一碗好汤的美味法则
- 煲汤的主角食材
- 厨房新手煲汤指南
- 分清体质喝好汤
- PART 2 家常美味汤
- 快手生滚汤
- 胡萝卜菠菜猪肝汤
- 平菇蛋花青菜汤
- 鸭血豆腐汤
- 芦笋鸡丝汤
- 虾皮紫菜豆腐汤
- 南瓜银耳甜汤
- 时蔬鱼丸煲
- 慢炖滋补汤
- 鲍鱼砂锅鸡
- 花生猪蹄汤
- 冬瓜莲藕猪骨汤
- 药膳乌鸡汤
- 核桃乌鸡汤
- 三七香菇炖鸡
- 莲藕炖牛腩
- 元气蔬菜汤
- 韭菜豆香汤
- 南瓜紫菜蛋花汤
- 意式蔬菜汤
- 马兰豆腐煲
- 三鲜冬瓜汤
- 什菌一品煲
- 荸荠鲜藕汤
- 豆芽木耳汤
- 番茄土豆炖茄子
- 浓情大骨汤
- 猴头菇竹荪排骨汤
- 芋头排骨汤
- 冬瓜海带排骨汤
- 绿豆莲藕炖腔骨
- 杂骨菌菇汤
- 胡萝卜羊排汤
- 甜玉米大骨薏米汤
- 海鲜汤
- 虫草花乌鸡炖海参
- 豆腐菌菇海参汤
- 花菜番茄鲜鱿汤
- 海鲜豆腐汤
- 鲍鱼白菜汤
- 莴笋炖鲜鱿
- 蛤蜊丝瓜汤
- PART 3 五脏养生汤
- 养心安神
- 韩式参鸡汤
- 四红汤
- 牡蛎海带汤
- 桂圆红枣生姜汤
- 红枣莲子银耳汤
- 南瓜银耳莲子汤
- 桂圆红枣猪心汤
- 养肝护肝
- 冬笋枸杞猪肝汤
- 胡萝卜豆腐汤
- 番茄炖牛腩
- 菠菜猪肝汤
- 春笋红枣鸡汤
- 胡萝卜红薯鲫鱼汤
- 鸽蛋猪肝冬笋汤
- 温养脾胃
- 酸萝卜老鸭汤
- 番茄豆腐汤
- 豆腐香菇鱼丸汤
- 鲜香玉米羹
- 菠菜山药汤
- 番茄菠菜蛋花汤
- 银鱼苋菜汤
- 润肺止咳
- 川贝百合炖雪梨
- 桃胶皂角银耳红枣羹
- 雪梨南北杏仁炖里脊
- 枇杷银耳汤
- 冰糖雪梨汤
- 补肾强身
- 胡萝卜牛尾汤
- 海带炖肉片
- 核桃杜仲炖猪腰
- 虾仁海参汤
- 青菜肉圆汤
- 益气补血
- 三七人参汽锅鸡
- 香菇土鸡汤
- 鲫鱼豆腐汤
- 鱼头香菇豆腐汤
- 乌鸡白凤汤
- 酒酿红糖饮
- 当归土鸡汤
- 润肠通便
- 红枣山药南瓜汤
- 桂花紫薯羹
- 金针菇黑木耳肉片汤
- 什锦水果羹
- 罗汉果瘦肉汤
- 蛤蜊菌菇丝瓜汤
- 胡萝卜香菇汤
- 甜辣胡萝卜豌豆汤
- 胡萝卜南瓜番茄汤
- 健脑益智
- 玉米鱼头豆腐汤
- 鲜虾豆腐蛋花汤
- 胡萝卜黄瓜鸡蛋汤
- 排骨海带栗子汤
- 煎蛋白虾仁汤
- 茭白胡萝卜炖牛腩
- 肉丸粉丝口蘑汤
- PART 4 四季滋补汤
- 春季
- 甘蔗荸荠甜汤
- 翡翠豆腐羹
- 芹菜竹笋汤
- 黄花鱼豆腐汤
- 黑豆牛肉汤
- 春笋酸菜腊肉汤
- 山药腐竹猪肚汤
- 夏季
- 桂花酸梅汤
- 丝瓜炖豆腐汤
- 茭白香菇汤
- 冬瓜煲火腿汤
- 菱角番茄平菇汤
- 菊花脑蛋花虾皮汤
- 冬瓜虾米汤
- 秋季
- 筒骨莲藕汤
- 虫草花排骨莲藕汤
- 小吊梨汤
- 萝卜煲鸭汤
- 沙葛花生猪骨汤
- 红枣桂圆花生煲鸡爪
- 花生栗子火腿汤
- 冬季
- 滋补羊肉汤
- 白萝卜牛腩煲
- 红白双料排骨汤
- 麦芽鸡汤
- 红豆陈皮红薯汤
- 萝卜炖牛筋
- 酸菜排骨汤
- 暖补牛肉汤
- 冬笋雪菜黄鱼汤
- PART 5 好汤“煲”养全家
- 儿童
- 番茄鳕鱼浓汤
- 虾丸萝卜丝汤
- 小白菜鱼丸汤
- 芋头南瓜煲
- 奶油嫩南瓜浓汤
- 酸菜豆腐蛏子炖肉
- 茶树菇炖牛肉
- 荠菜鱼片汤
- 奶香香菇汤
- 青少年
- 干贝大骨海带汤
- 蘑菇鱼蓉羹
- 雪梨炖瘦肉
- 土豆肉丸汤
- 海带排骨汤
- 山药羊肉奶汤
- 鸡茸玉米羹
- 孕妇
- 红枣山药水鸭汤
- 什锦豆腐汤
- 奶酪蛋汤
- 白菜牛奶羹
- 双色补血汤
- 罗宋汤
- 西蓝花鹌鹑蛋汤
- 产妇
- 黄豆煲猪蹄
- 三丁豆腐羹
- 山药公鸡汤
- 明虾炖豆腐
- 梅条肉萝卜汤
- 番茄猪肝汤
- 木瓜牛奶露
- 鲫鱼炖豆腐
- 番茄豆芽排骨汤
- 男性
- 花生红枣牛筋汤
- 玉米山药蚌肉汤
- 韭菜虾仁汤
- 黑豆鲤鱼汤
- 泥鳅豆腐汤
- 韭菜木耳羊肉汤
- 猴头菇冬瓜猪肉汤
- 中老年
- 蒿菜黄颡鱼汤
- 茶树菇老鸭煲
- 海带豆腐汤
- 山楂红枣麦仁汤
- 白菜炖豆腐
- 白萝卜炖羊肉
- 青菜平菇汤
- 板栗烧牛肉
- 党参虫草炖乌鸡
- PART 6 不同职业保健汤
- 脑力劳动者
- 滑蛋鱼片汤
- 三文鱼西蓝花蒜瓣汤
- 紫菜豆腐鸡蛋汤
- 松仁海带汤
- 大虾油菜汤
- 鱼头萝卜汤
- 银鱼苋菜汤
- 体力劳动者
- 虫草花玉米龙骨汤
- 太子参老鸭煲
- 黄花菜鸡汤
- 羊排骨粉丝汤
- 灵芝蜜枣老鸭汤
- 香菜鲈鱼汤
- 桂圆黄芪牛肉汤
- 久站工作者
- 鲶鱼豆腐汤
- 羊肉冬瓜汤
- 油菜香菇汤
- 冬笋腰片汤
- 南瓜红枣排骨汤
- 冬瓜炖猪蹄
- 清补鸡汤
- 电脑族
- 菌菇菠菜蛭子汤
- 番茄鱼片汤
- 菠菜胡萝卜汤
- 胡萝卜炖牛肉
- 莲藕鸡汤
- 冬瓜炖鸡爪
- 荸荠胡萝卜瘦肉汤
- 经常熬夜者
- 秋梨苹果排骨汤
- 白芷鲆鱼汤
- 萝卜冬瓜排骨汤
- 牛奶木瓜雪梨汤
- 苦瓜排骨汤
- 红枣鸽子汤
- 桃仁莲藕汤
- 外食族
- 冬瓜荷叶薏米汤
- 乌梅银耳红枣汤
- 黄瓜木耳汤
- 鱼丸苋菜汤
- 黄豆芽肉丝汤
- 芹菜竹笋肉丝汤
- 鲫鱼丝瓜汤
- 备考一族
- 皮蛋豆腐鳝鱼汤
- 虾肉奶汤羹
- 荠菜豆腐羹
- 雪菜黄鱼汤
- 核桃乌鸡汤
- 鲜菌奶白鲫鱼汤
- 鸡蓉大白菜汤
- 菠菜鱼片汤
- 黄豆芽炖排骨
- PART 7 赶走亚健康
- 感冒
- 生姜葱白红糖汤
- 土豆大葱汤
- 上火
- 冬瓜陈皮汤
- 冬瓜荷叶煲肉汤
- 食欲不振
- 番茄菠菜玉米汤
- 腌笃鲜
- 疲劳乏力
- 排骨菠菜汤
- 鸡片蘑菇汤
- 月经不调
- 桂圆红枣红糖汤
- 鲜藕老鸭煲
- 失眠
- 豆腐田园汤
- 暖身南瓜汤
- 便秘
- 竹笋芹菜肉丝汤
- 椰汁香芋南瓜煲
- 女性内分泌失调
- 浓汤菌菇煨牛丸
- 莲藕莲子银耳汤
- 免疫力下降
- 浓香豆腐羹
- 虾仁豆腐羹
- 芦笋玉米肉片汤
- 羊肉冬瓜汤
- PART 8 会喝汤少生病
- 高血压
- 芹菜红枣饮
- 荠菜豆腐羹
- 糖尿病
- 三鲜冬瓜汤
- 三菜汤
- 高脂血症
- 冬瓜三豆汤
- 薏米冬瓜排骨汤
- 冠心病
- 香蕉陈皮汤
- 黄豆猪蹄汤
- 骨质疏松症
- 南瓜虾皮汤
- 羊骨豌豆汤
- 贫血症
- 阿胶核桃仁红枣羹
- 黑豆莲藕鸡汤
- 痛风
- 双色菜花汤
- 蛋奶炖杨桃
- 胃病
- 南瓜金针菇汤
- 当归羊肉汤
- 脂肪肝
- 菠菜鸡蛋汤
- 青菜土豆肉末汤
- 术后调理
- 海带萝卜汤
- 山药百合鸡汤
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出版方
江苏凤凰科学技术出版社
江苏凤凰科学技术出版社有限公司(江苏科学技术出版社)成立于1978年,是全国优秀出版社、国家一级出版社,获“全国百佳图书出版单位”“全国新闻出版系统先进集体”等多项国家和省部级荣誉称号。 江苏凤凰科学技术出版社有限公司以服务于经济建设、服务于科技进步、服务于全民科技文化素质为宗旨。公司拥有一支学科较齐全、水平较高的专业人才队伍,下辖凤凰医学分社,设三农、综合科技、科普、基础教育、信息研发、项目合作、长城、运河、数字、广东等10个出版中心及《祝您健康》杂志编辑部、美术编辑部。公司全额投资成立江苏达泰文化传播有限公司,合资成立南京凤凰新联文化发展有限公司(控股)、凤凰汉竹图书(北京)有限公司(控股)、上海凤凰颐合文化发展有限公司(控股)、江苏凤凰优阅信息科技有限公司。主要出版科技学术专著,实用科技类、社会教育类、技术培训类、大众生活类图书,科普读物及教材教辅等。