主编推荐语

本书为读者定制滋补汤,包括家常汤、四季汤、调理汤及食疗汤。

内容简介

本书根据营养功效、四季养生、煲汤人群、不同职业、常见不适和常见病等分类。从各个角度为读者定制滋补汤,有认真选材搭配的家常汤,根据气候变化的四季汤,为亚健康人群准备的调理汤,也有为常见疾病定制的食疗汤。

目录

  • 目录
  • 导读
  • PART 1 家常好汤让你元气满满
  • 煲汤要一口好锅
  • 一碗好汤的美味法则
  • 煲汤的主角食材
  • 厨房新手煲汤指南
  • 分清体质喝好汤
  • PART 2 家常美味汤
  • 快手生滚汤
  • 胡萝卜菠菜猪肝汤
  • 平菇蛋花青菜汤
  • 鸭血豆腐汤
  • 芦笋鸡丝汤
  • 虾皮紫菜豆腐汤
  • 南瓜银耳甜汤
  • 时蔬鱼丸煲
  • 慢炖滋补汤
  • 鲍鱼砂锅鸡
  • 花生猪蹄汤
  • 冬瓜莲藕猪骨汤
  • 药膳乌鸡汤
  • 核桃乌鸡汤
  • 三七香菇炖鸡
  • 莲藕炖牛腩
  • 元气蔬菜汤
  • 韭菜豆香汤
  • 南瓜紫菜蛋花汤
  • 意式蔬菜汤
  • 马兰豆腐煲
  • 三鲜冬瓜汤
  • 什菌一品煲
  • 荸荠鲜藕汤
  • 豆芽木耳汤
  • 番茄土豆炖茄子
  • 浓情大骨汤
  • 猴头菇竹荪排骨汤
  • 芋头排骨汤
  • 冬瓜海带排骨汤
  • 绿豆莲藕炖腔骨
  • 杂骨菌菇汤
  • 胡萝卜羊排汤
  • 甜玉米大骨薏米汤
  • 海鲜汤
  • 虫草花乌鸡炖海参
  • 豆腐菌菇海参汤
  • 花菜番茄鲜鱿汤
  • 海鲜豆腐汤
  • 鲍鱼白菜汤
  • 莴笋炖鲜鱿
  • 蛤蜊丝瓜汤
  • PART 3 五脏养生汤
  • 养心安神
  • 韩式参鸡汤
  • 四红汤
  • 牡蛎海带汤
  • 桂圆红枣生姜汤
  • 红枣莲子银耳汤
  • 南瓜银耳莲子汤
  • 桂圆红枣猪心汤
  • 养肝护肝
  • 冬笋枸杞猪肝汤
  • 胡萝卜豆腐汤
  • 番茄炖牛腩
  • 菠菜猪肝汤
  • 春笋红枣鸡汤
  • 胡萝卜红薯鲫鱼汤
  • 鸽蛋猪肝冬笋汤
  • 温养脾胃
  • 酸萝卜老鸭汤
  • 番茄豆腐汤
  • 豆腐香菇鱼丸汤
  • 鲜香玉米羹
  • 菠菜山药汤
  • 番茄菠菜蛋花汤
  • 银鱼苋菜汤
  • 润肺止咳
  • 川贝百合炖雪梨
  • 桃胶皂角银耳红枣羹
  • 雪梨南北杏仁炖里脊
  • 枇杷银耳汤
  • 冰糖雪梨汤
  • 补肾强身
  • 胡萝卜牛尾汤
  • 海带炖肉片
  • 核桃杜仲炖猪腰
  • 虾仁海参汤
  • 青菜肉圆汤
  • 益气补血
  • 三七人参汽锅鸡
  • 香菇土鸡汤
  • 鲫鱼豆腐汤
  • 鱼头香菇豆腐汤
  • 乌鸡白凤汤
  • 酒酿红糖饮
  • 当归土鸡汤
  • 润肠通便
  • 红枣山药南瓜汤
  • 桂花紫薯羹
  • 金针菇黑木耳肉片汤
  • 什锦水果羹
  • 罗汉果瘦肉汤
  • 蛤蜊菌菇丝瓜汤
  • 胡萝卜香菇汤
  • 甜辣胡萝卜豌豆汤
  • 胡萝卜南瓜番茄汤
  • 健脑益智
  • 玉米鱼头豆腐汤
  • 鲜虾豆腐蛋花汤
  • 胡萝卜黄瓜鸡蛋汤
  • 排骨海带栗子汤
  • 煎蛋白虾仁汤
  • 茭白胡萝卜炖牛腩
  • 肉丸粉丝口蘑汤
  • PART 4 四季滋补汤
  • 春季
  • 甘蔗荸荠甜汤
  • 翡翠豆腐羹
  • 芹菜竹笋汤
  • 黄花鱼豆腐汤
  • 黑豆牛肉汤
  • 春笋酸菜腊肉汤
  • 山药腐竹猪肚汤
  • 夏季
  • 桂花酸梅汤
  • 丝瓜炖豆腐汤
  • 茭白香菇汤
  • 冬瓜煲火腿汤
  • 菱角番茄平菇汤
  • 菊花脑蛋花虾皮汤
  • 冬瓜虾米汤
  • 秋季
  • 筒骨莲藕汤
  • 虫草花排骨莲藕汤
  • 小吊梨汤
  • 萝卜煲鸭汤
  • 沙葛花生猪骨汤
  • 红枣桂圆花生煲鸡爪
  • 花生栗子火腿汤
  • 冬季
  • 滋补羊肉汤
  • 白萝卜牛腩煲
  • 红白双料排骨汤
  • 麦芽鸡汤
  • 红豆陈皮红薯汤
  • 萝卜炖牛筋
  • 酸菜排骨汤
  • 暖补牛肉汤
  • 冬笋雪菜黄鱼汤
  • PART 5 好汤“煲”养全家
  • 儿童
  • 番茄鳕鱼浓汤
  • 虾丸萝卜丝汤
  • 小白菜鱼丸汤
  • 芋头南瓜煲
  • 奶油嫩南瓜浓汤
  • 酸菜豆腐蛏子炖肉
  • 茶树菇炖牛肉
  • 荠菜鱼片汤
  • 奶香香菇汤
  • 青少年
  • 干贝大骨海带汤
  • 蘑菇鱼蓉羹
  • 雪梨炖瘦肉
  • 土豆肉丸汤
  • 海带排骨汤
  • 山药羊肉奶汤
  • 鸡茸玉米羹
  • 孕妇
  • 红枣山药水鸭汤
  • 什锦豆腐汤
  • 奶酪蛋汤
  • 白菜牛奶羹
  • 双色补血汤
  • 罗宋汤
  • 西蓝花鹌鹑蛋汤
  • 产妇
  • 黄豆煲猪蹄
  • 三丁豆腐羹
  • 山药公鸡汤
  • 明虾炖豆腐
  • 梅条肉萝卜汤
  • 番茄猪肝汤
  • 木瓜牛奶露
  • 鲫鱼炖豆腐
  • 番茄豆芽排骨汤
  • 男性
  • 花生红枣牛筋汤
  • 玉米山药蚌肉汤
  • 韭菜虾仁汤
  • 黑豆鲤鱼汤
  • 泥鳅豆腐汤
  • 韭菜木耳羊肉汤
  • 猴头菇冬瓜猪肉汤
  • 中老年
  • 蒿菜黄颡鱼汤
  • 茶树菇老鸭煲
  • 海带豆腐汤
  • 山楂红枣麦仁汤
  • 白菜炖豆腐
  • 白萝卜炖羊肉
  • 青菜平菇汤
  • 板栗烧牛肉
  • 党参虫草炖乌鸡
  • PART 6 不同职业保健汤
  • 脑力劳动者
  • 滑蛋鱼片汤
  • 三文鱼西蓝花蒜瓣汤
  • 紫菜豆腐鸡蛋汤
  • 松仁海带汤
  • 大虾油菜汤
  • 鱼头萝卜汤
  • 银鱼苋菜汤
  • 体力劳动者
  • 虫草花玉米龙骨汤
  • 太子参老鸭煲
  • 黄花菜鸡汤
  • 羊排骨粉丝汤
  • 灵芝蜜枣老鸭汤
  • 香菜鲈鱼汤
  • 桂圆黄芪牛肉汤
  • 久站工作者
  • 鲶鱼豆腐汤
  • 羊肉冬瓜汤
  • 油菜香菇汤
  • 冬笋腰片汤
  • 南瓜红枣排骨汤
  • 冬瓜炖猪蹄
  • 清补鸡汤
  • 电脑族
  • 菌菇菠菜蛭子汤
  • 番茄鱼片汤
  • 菠菜胡萝卜汤
  • 胡萝卜炖牛肉
  • 莲藕鸡汤
  • 冬瓜炖鸡爪
  • 荸荠胡萝卜瘦肉汤
  • 经常熬夜者
  • 秋梨苹果排骨汤
  • 白芷鲆鱼汤
  • 萝卜冬瓜排骨汤
  • 牛奶木瓜雪梨汤
  • 苦瓜排骨汤
  • 红枣鸽子汤
  • 桃仁莲藕汤
  • 外食族
  • 冬瓜荷叶薏米汤
  • 乌梅银耳红枣汤
  • 黄瓜木耳汤
  • 鱼丸苋菜汤
  • 黄豆芽肉丝汤
  • 芹菜竹笋肉丝汤
  • 鲫鱼丝瓜汤
  • 备考一族
  • 皮蛋豆腐鳝鱼汤
  • 虾肉奶汤羹
  • 荠菜豆腐羹
  • 雪菜黄鱼汤
  • 核桃乌鸡汤
  • 鲜菌奶白鲫鱼汤
  • 鸡蓉大白菜汤
  • 菠菜鱼片汤
  • 黄豆芽炖排骨
  • PART 7 赶走亚健康
  • 感冒
  • 生姜葱白红糖汤
  • 土豆大葱汤
  • 上火
  • 冬瓜陈皮汤
  • 冬瓜荷叶煲肉汤
  • 食欲不振
  • 番茄菠菜玉米汤
  • 腌笃鲜
  • 疲劳乏力
  • 排骨菠菜汤
  • 鸡片蘑菇汤
  • 月经不调
  • 桂圆红枣红糖汤
  • 鲜藕老鸭煲
  • 失眠
  • 豆腐田园汤
  • 暖身南瓜汤
  • 便秘
  • 竹笋芹菜肉丝汤
  • 椰汁香芋南瓜煲
  • 女性内分泌失调
  • 浓汤菌菇煨牛丸
  • 莲藕莲子银耳汤
  • 免疫力下降
  • 浓香豆腐羹
  • 虾仁豆腐羹
  • 芦笋玉米肉片汤
  • 羊肉冬瓜汤
  • PART 8 会喝汤少生病
  • 高血压
  • 芹菜红枣饮
  • 荠菜豆腐羹
  • 糖尿病
  • 三鲜冬瓜汤
  • 三菜汤
  • 高脂血症
  • 冬瓜三豆汤
  • 薏米冬瓜排骨汤
  • 冠心病
  • 香蕉陈皮汤
  • 黄豆猪蹄汤
  • 骨质疏松症
  • 南瓜虾皮汤
  • 羊骨豌豆汤
  • 贫血症
  • 阿胶核桃仁红枣羹
  • 黑豆莲藕鸡汤
  • 痛风
  • 双色菜花汤
  • 蛋奶炖杨桃
  • 胃病
  • 南瓜金针菇汤
  • 当归羊肉汤
  • 脂肪肝
  • 菠菜鸡蛋汤
  • 青菜土豆肉末汤
  • 术后调理
  • 海带萝卜汤
  • 山药百合鸡汤
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出版方

江苏凤凰科学技术出版社

江苏凤凰科学技术出版社有限公司(江苏科学技术出版社)成立于1978年,是全国优秀出版社、国家一级出版社,获“全国百佳图书出版单位”“全国新闻出版系统先进集体”等多项国家和省部级荣誉称号。 江苏凤凰科学技术出版社有限公司以服务于经济建设、服务于科技进步、服务于全民科技文化素质为宗旨。公司拥有一支学科较齐全、水平较高的专业人才队伍,下辖凤凰医学分社,设三农、综合科技、科普、基础教育、信息研发、项目合作、长城、运河、数字、广东等10个出版中心及《祝您健康》杂志编辑部、美术编辑部。公司全额投资成立江苏达泰文化传播有限公司,合资成立南京凤凰新联文化发展有限公司(控股)、凤凰汉竹图书(北京)有限公司(控股)、上海凤凰颐合文化发展有限公司(控股)、江苏凤凰优阅信息科技有限公司。主要出版科技学术专著,实用科技类、社会教育类、技术培训类、大众生活类图书,科普读物及教材教辅等。