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129千字
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2021-12-01
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主编推荐语
大董力作再度披露四十年积淀的美食心法。
内容简介
大董先生行旅各地，品尝不同风味美食，汇集130余篇新文章，秋冬两季美食指南。大董先生美食随笔《一日一菜》续集汇集130余篇新文章秋冬两季美食指南。
目录
- 版权信息
- 作者简介
- 立秋
- 土榨油的味道
- 海棠又红了，院子要拆了
- 附：“海棠又红了，院子要拆了”里的林林和田宇红的回信
- 改天换地
- 对酒当歌，秋欢几何？
- 发酵（七）：烟熏，味道记忆的蛋白酶
- 秋、秋风、秋雨
- 发酵（八）：臭鳜鱼
- 诗和远方
- 涮烟熏牛肉
- 滋味、风味、味道
- 丸子
- 陈立先生（一）
- 陈立先生（二）
- 韩城，你真傲娇
- 处暑
- 醉长安
- 韩城三舍公馆
- 甬府宴“东海一开，好鱼甬上来”（一）
- 欧李
- 老麦的月饼
- 发酵（九）：春晖捎带来的咸鱼
- 泰富酒店的“京韵”
- 举案齐眉
- 美
- 库尔勒冬枣
- 黄金百香果慕斯配红花汁鳘肚公
- 谁没失败过呢
- 烹小鲜若治大国
- “似乎是无用之用，却为大用”
- 杨凝式的《韭花帖》
- 白露
- 大董：2020年的月饼榜单
- 北京面子
- 小味大气韵
- 从海派文化和本帮菜看中餐国际化表达
- 从形而上看上海菜
- 从“周舍”溯源上海菜
- 上海鹿园的麻婆豆腐□鱼肚
- 四只狮子头
- 福建红糟
- 福建菜里的“滑”
- 闽江流蜞炒韭菜花
- 差点擦肩而过的“一同楼”
- 上海的“广舟”
- 福州酸笋
- 古法糟炖青皮羊
- 秋分
- 福州菜里的“甜”
- 从金蚝月饼说蚝
- 一杯马爹利XXO佐“蚝爷金蚝”
- 泰富艳遇——乘风破浪又见你
- “三宝响螺汤”
- 广州“焯跃”的哲学思考
- 在广州凤凰网“金梧桐”美食盛典上的讲话
- 广州酒家的“稀龄益寿”
- 杀青和客家“水渌菜”
- 广州“德厨”
- 四大濑粉
- 蚝爷的“蚝汁扣鲜麻膘”
- 有情怀的“猪脚墨脯鸡”
- 北京秋天的构树
- 转：杨春晖的北京故事
- 明日寒露|清秋
- 寒露
- 妈妈的橄榄
- 阿蔡“江南渔哥”的宁波味道
- 苏州鸡头米
- 佛跳五墙
- 金蚝腊肠
- “晟永兴”请我吃饭了
- 软枣子
- 师娘的蛋羹
- 时光荏苒
- 永远不要离开公众视野
- Rhapsody小大董 蓝调北京
- Rhapsody小大董 蓝调北京——物有无穷好 蓝青又出青
- Rhapsody小大董|烤鸭之神也摇滚
- Rhapsody小大董 蓝调北京——北京五彩斑斓的秋 在太古里小大董
- Rhapsody小大董 蓝调北京——京城潮流美食打卡新地标
- 霜降
- 前方高能！三里屯最潮的人都在Rhapsody小大董啦
- Rhapsody小大董“蓝色狂想曲”主题开业庆典盛大启幕！
- 宁波“美宴”的隐藏菜单
- 唐王维的“茱萸”
- “甬府”翁总的宁波汤圆
- 继承传统与创新发展兼容并包，不断发展的川菜
- 如意宴＆amp;川菜的二十四味型
- 味精面
- 穿西服和吃大蒜
- 食物设计和烹饪美学
- 真正的价值——苏东坡观后
- 切记，吃软不吃硬
- 《天鹅图腾》，草原爱情的乌托邦
- 溯金沙江而上，看奔腾而下的天水
- 汤泡饭
- 立冬
- 烟熏的时间味道
- 龙牌酱油真“龙”
- 龙牌酱油宴
- 菊花锅子
- OPERA BOMBANA的白松露
- 银杏——“公公栽树，孙孙吃果”
- 霜叶红于二月花
- 把盐溶蛋白抓揉出来
- 鲁菜风采
- Mio，美是看不见的竞争力
- 文章千古东坡好，美食最佳眉州味
- 在四川，万物都可泡泡你
- 苏轼和蟆颐观
- 眉山“丹棱光头碗碗羊肉”
- 王晋川先生讲吃羊肉
- 小雪
- 苏东坡和连鳌山
- 会跳舞的串妹花式冰粉
- 眉州东坡的“江团”涮
- 东坡肉和东坡肘子
- 元修菜
- 正山小种的下午茶
- 全心全意为人民高品质生活服务
- 吃橄榄
- 吴丹妍的“禄婶”花胶鸡
- 炸酱和杂酱
- 玉环柚
- 永利宫的招牌菜
- 映水芙蓉的川菜新释
- 沙姜
- 山河万朵（一）
- 大雪
- 庚子大雪
- 山河万朵（二）
- 我做不了朱自冶
- 常州做婚庆生意的烹饪大师
- 江南雅厨的和谐之味
- 苏州人和无锡人谁更幸福
- 徐州风味
- 徐州蜜汁吊地瓜
- 无锡有一个酒馆，贰麻贰麻的
- 酸菜炖冰碴驹骊
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评分及书评
4.5
8个评分
- 给这本书评了4.0啥时候才能闲下来享受生活
这本书有大董老师的软文，不过确定能引发人民群众对美好生活的向往。我是一个自己不爱做饭的吃货，喜欢吃到做饭是选老公的重要指标。食材重要，手艺重要，和谁吃，吃什么更重要。马斯洛的第一层，也是最重要的一层。想做什么便做什么不是自由，不想做什么便不做什么才是真正的自由。
给这本书评了3.0解馋
出版方
华文出版社
华文出版社成立于1987年，隶属于中国出版集团公司。华文出版社以人文教育、人物传记、宗教文化、统战文化等为主要产品线出版图书。
