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69千字 字数
2024-04-01 发行日期
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主编推荐语

原味、脆爽、软糯、清新，品味神秘、多元的云南饮食文化。

内容简介

本书中，作者将用富有张力的文字带我们去“品尝”各种独具特色的云南美味，如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。令人垂涎欲滴的手绘插画、情感真挚的“寻味记事”、详细的美食做法和细腻的口味描写，突显出美食在我们生活中的重要作用，并助力爱下厨的读者打造更为美好的烹饪天地。

目录

  • 版权信息
  • □肉饵丝 吃货盛赞的千年美食
  • 柠檬撒撇 傣族美味的“大众情人”
  • 蚕豆焖饭 善待自己的一人晚餐
  • 炒饵块 曾经救驾的边陲美食
  • 傣族包烧 土法烧出来的原汁原味
  • 傣族舂鸡脚 傣族小妹最爱的情菜
  • 豆花米线 慵懒时光的闲食
  • 过桥米线 创新又接地气的美食
  • 毫糯索 西双版纳雨中的邂逅
  • 虎掌菌 丽江的惊觉“宴遇”
  • 建水汽锅鸡 蒸出回忆的极致美味
  • 建水烧豆腐 豆腐西施包入的爱
  • 烤乳扇 洱海之夜的风花雪月
  • 卵石鲜鱼汤 临沧“野战”的美味
  • 弥渡卷蹄 吃过不想媳妇的白族美食
  • 木棉花炒肉 春天的“烈焰红唇”
  • 期玛 西双版纳宿醉后的“艳遇”
  • 砂锅鱼 大理白族的十全大补
  • 铜锅洋芋饭 奇葩的懒人盛宴
  • 喜洲粑粑 世外桃源的春天味道
  • 香茅草烤鱼 朦胧夜晚的一抹惊艳
  • 香竹烤饭 青葱岁月里的一抹竹香
  • 永平黄焖鸡 博南古道驿站的“肯德基”
  • 越南小卷粉 酸爽吃不够，青春卷不住
  • 云腿乳鸽汤 以爱为原料的浓郁靓汤
  • 沾益辣子鸡 冲破辣味圈的一枝独秀
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出版方

凤凰壹力

北京凤凰壹力文化发展有限公司系凤凰出版传媒集团旗下江苏译林出版社有限公司与北京鹏飞一力图书有限公司共同投资成立的集图书出版、中盘分销和零售连锁为一体的合资企业，于2011年3月正式运营。