人类学
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113千字
字数
2023-10-01
发行日期
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主编推荐语
中国农耕时代乡居日常的百科全书。
内容简介
中国旧时乡村，是典型的“熟人社会”。乡居的生活，乡愁的眷恋，儿时的记忆，随着工业化的深入渐行渐远。
本书记录了一件件陈年旧事，描绘了一幅幅风情画卷，近三百个乡居生活场景，能打动无论是否有此经历的读者，在记忆的荒漠溢出清泉，种出花朵。
目录
- 版权信息
- 作者简介
- 序 回望：人类文化的特性
- 一 建筑篇
- 民居建筑
- 宗祠建筑
- 桥梁建筑
- 牌坊建筑
- 凉亭建筑
- 寺庙建筑
- 文昌阁建筑
- 建锅灶
- 营造水口
- 二 农事篇
- 耕作
- 浸谷种、播秧谷籽
- 种田
- 耘田
- 割稻
- 拾稻（麦）穗
- 晒谷
- 车水
- 叠稻秆蓬
- 打豆
- 采茶、制茶
- 采莲
- 种菜
- 剥麻
- 撮狗粪
- 三 饲养篇
- 养牛
- 养猪
- 养羊
- 养狗
- 养猫
- 养兔
- 养鸡
- 养鹅、养鸭
- 养蜂
- 养蚕
- 四 行业篇
- 做木
- 木雕
- 做泥水
- 做篾
- 箍桶
- 油漆
- 串棕
- 打石头
- 做裁缝
- 弹棉花
- 做砖瓦（烧窑）
- 造土纸
- 打铁
- 打金、打银、打锡
- 磨刀
- 钉秤
- 补碗
- 补铜壶、补锅
- 做陶器
- 做泥茶壶
- 制伞
- 染布
- 做行灯
- 船家
- 纤夫
- 撑船放排
- 拉黄包车
- 拔牙
- 榨糖
- 制竹交椅
- 鸡毛换糖
- 摆香烟摊
- 卖梨膏糖
- 卖油
- 剃头
- 修钟表
- 装卸工
- 算命
- 五 节令篇
- 春节
- 元宵节
- 端午节
- 七夕节
- 中元节
- 中秋节
- 重阳节
- 二十四节气
- 六 饮食篇
- 馄饨担
- 豆腐汤担
- 豆腐担
- 舂麻糍（麻糍担、卖麻糍片）
- 舂年糕
- 裹粽
- 炸油条
- 爆米花
- 切糖
- 结花
- 起糕干
- 炒货
- 烤麦饼
- 烤桶饼
- 做豆腐
- 豆腐圆
- 抽索面
- 酿米酒
- 腊八粥
- 七 家事篇
- 农家煮饭
- 砍柴、卖柴
- 吹火筒
- 烘火笼
- 站火桶
- 坐座车
- 打猎
- 捕鱼（鸬鹚抓鱼）
- 水碓舂米
- 腌火腿
- 踏齑菜
- 编草鞋
- 做布鞋
- 搓麻线
- 织布
- 织带
- 织毛衣
- 做木屐
- 刺绣
- 晒酱
- 赶市（赶集）
- 卖鱼花
- 洗衣裳
- 打绳
- 打拳
- 扭痧、刮痧
- 汤布
- 待客
- 猜拳
- 吸烟
- 修谱
- 祭祖
- 庙会
- 取龙祈雨
- 八 庆吉篇
- 相亲
- 合八字
- 定亲
- 送庚帖
- 挑上轿担（挑嫁子）
- 开脸
- 迎亲
- 拜堂成亲
- 请喜酒
- 闹洞房
- 回门
- 报生
- 抓周
- 贺寿
- 九 文娱篇
- 小人书摊
- 吹糖人
- 看西洋镜
- 打算盘
- 打陀螺
- 跳绳
- 打弹弓
- 放风筝
- 荡秋千
- 踢毽子
- 打弹子
- 滚铁环
- 打水漂
- 纸飞机
- 社戏
- 耍猴
- 演杂技
- 唱道情
- 座唱班
- 下象棋
- 斗牛
- 迎台阁
- 迎大蜡烛
- 赛龙舟
- 推端午船
- 迎龙灯
- 舞狮子
- 走马灯
- 踩高跷
- 浪街
- 十 店铺篇
- 酒店
- 茶馆
- 中药店
- 山货店
- 南货店
- 布店
- 酱菜店
- 当铺
- 馒头铺
- 酥饼铺
- 榨油坊
- 卖肉店
- 水果店
- 文具店
- 饭店
- 米行
- 裁缝店
- 刻字店
- 百货店
- 糕饼店
- 柴炭行
- 剃头店
- 香烛店
- 棺材店
- 跋
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出版方
清华大学出版社
清华大学出版社成立于1980年6月，是由教育部主管、清华大学主办的综合出版单位。植根于“清华”这座久负盛名的高等学府，秉承清华人“自强不息，厚德载物”的人文精神，清华大学出版社在短短二十多年的时间里，迅速成长起来。清华大学出版社始终坚持弘扬科技文化产业、服务科教兴国战略的出版方向，把出版高等学校教学用书和科技图书作为主要任务，并为促进学术交流、繁荣出版事业设立了多项出版基金，逐渐形成了以出版高水平的教材和学术专著为主的鲜明特色，在教育出版领域树立了强势品牌。
