标题党嫌疑，没讲多少食物冷知识，通篇都在讨论科研方法。对于没有耐心读完全书的人，我这里直接给出结论：吸烟有害健康。运动有益健康。咖啡对身体德利弊尚且不明。加工食品对身体利弊尚且不明，但有些高风险食物应尽可能避免：如各种零食 油炸食品，甜食

虽然结论道理……

有用的信息被淹没在大量的，多余的美式幽默中，让这本书读起来格外困难。读完一章甚至都不知道作者想说些什么

又专业又冷。

这本书的大部分用来讲你该不该信超加工食品与死亡风险的提高有关联，有点啰嗦。但是其中的化学知识还是有让人涨知识的。

22#2 建议换个名字，这本书讲的其实跟食品添加剂完全没有关系。抱着了解天然食物或者加工食物相关内容进来的人，大概率会失望。但是这本书的内容其实比那些东西要更有意思，主题大概可以算作 “如何识别现代科学研究中的坑和故意误导”，不过由此导致书中出现了比较多生物化学相关内容（虽然有个高中学历基本上看起来也没啥压力了），另外行文非常幽默，那个《哈尔利・波勒与一丝不挂》真是笑死。