近年来，益生菌对人体健康的重要作用得到了更加深入的阐释，益生菌拥有 “营养与健康” 的双重作用，越来越被消费者接受和认可。随着科技发展，将益生菌和营养食品、保健品、药品结合起来，将会对人体健康有很强的增进作用。

作者周晴中，北京大学化学与分子工程学院老师在这本书中，详细介绍了益生菌的形成，益生菌对人体各部位的影响，不过 70% 的益生菌还是主要存在于肠道中。书中大部分内容是讲：益生菌对各种慢病和常见病的影响和作用。在人体分布着益生菌，有害菌和中性菌，人在健康状态下，它们是和平共处的，一旦，人体吸收了不健康的食物、或者因焦虑和压力而出现的免疫力低下，都会造成有害菌的大量繁殖，人体就会出现各种各样的病症。在人体各个部位的细菌分布也是不一样的，我们在通过益生菌调理身体病重的时候，需要对症补充菌种，才可以起到缓解症状的效果。目前，在市场上出现的有单一的益生菌，菌中还有复合益生菌，如果我们不是专业人员，建议优选复合益生菌，复合益生菌能发挥 1+1＞2 的效果，性价比也比较高。另外，让我比较惊的是，益生菌的应用领域不仅是在人类，而且还用在了动植物方面的养殖技术上，从而能让这些生物更健康茁壮的成长，不仅环保而且仍在使用的时候也会更健康，从而形成了一个正的循环。

内文结构毫无分级可言😡😡😡

随着人们对益生菌了解的日益深入，益生菌保健食品、益生菌药品等相关产品越来越多地进入百姓的生活中。关于益生菌的研究已跨越食品科学、微生物学、医学、营养学、免疫学和肠道健康科学等多个领域，消费者虽然对益生菌产品逐渐认可，对有关益生菌的知识也有一定的检索和学习能力，但要较全面地了解益生菌还需要一个过程。关于益生菌的研究已引起科技界、产业界的格外关注，益生菌产业迎来了基础研究与技术应用百家争鸣的时代。益生菌作为常见保健食品的原料，近年来发展迅速，关于益生菌与健康的国际研讨会不断召开，这进一步推动了益生菌的学术交流与产业发展。

对医生、营养师、一般消费者都有参考价值的有关益生菌的专业科普。就说点与日常营养相关知识点：1. 补充益生菌，如何避开胃酸浓度高峰期？2. 靠传统酸奶补充益生菌，靠谱吗？3. 奶酪补充益生菌有什么特殊优势？4. 除了发酵奶制品，日常还有哪些能补充益生菌食物？

益生菌能改善人体微生态、增进人类健康，潜力巨大，商机无限。