日料之精、之丰、之境，图文并茂，非常详实的全景介绍。需要慎读，小心读完，会爱上诸类美食之一的 “日料”。个人的感受是：“日料” 中与我们中国人日常饮食中差异较大的那些，确实都做到了极致，别有风味，很值得尝试，或者有条件的话经常去品味。而 “日料” 中与我们中国人日常饮食中重叠的那些，则不好说了，或许只能说各有千秋，其中个别最多只能是浅尝辄止。

喜欢日料的我可以拿着这本书去日本按部就班的找店吃吃吃！

这本书，值得反复看。

餐厅推荐可以参考

一直以来认为日本的料理也就那么回事，种类匮乏物资贫瘠，少人工而精材料，重理念而轻形式。作者是一位懂得吃和人心的老饕，把食物写和拍得很美，既有日本独有的姹寂，又有街边的烟火气，翻过之后，有些垂涎欲滴，挺想去日本转转的了。

很有帮助，确实适合只知道用 “好吃” 评价日料的人。可以作为扫盲工具书。

随便翻翻看还是可以的，更喜欢中餐一些。

在日十年，其实日本真没啥好吃的，有一点就是都不怎么辣，吃完不会难受。还有好吃的都是贵的。我去作者推荐的饭馆尝尝，回来再给评价。

这是本没有架子，非常接地气的日餐口袋书，但应该覆盖的一点也不缺，实属难得。先浏览一遍，在去日本安排行程时再一一对照，相信会非常有用。

非常赞的一本书。一共十三章，分别介绍了寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子以及日本酒。每章的机构基本相同，先介绍基础知识，然后推荐餐厅，最后是作者的亲身体验。日料的最大特点就是凸显食物的本味，而且日本地形狭长，又是岛国，食材特色鲜明。非常不错的一本书，对日料有了比较全面的了解。

日本料理爱好者完美入门书，作者真的非常用心，不管是对于一些日料专有名词的解释，还是插图的筛选，甚至图文排版，都很接地气，完全是站在读者的角度写这本书。

入門絶佳好書

真心图文并茂的实用指南

涵盖日料全品种，从高级到平民消费都给出介绍和推荐，非常值得学习。对于普通大众来说，如果为了感受日料飞到日本，请一定要提前阅读做攻略～