如果让我推荐一本关于餐饮方面从基础做起的书籍，我会首选这本书，大道至简，言简意赅，看得懂，学得会，用的灵。

读完《从零开始做餐饮（经营篇）》，脑海中浮现出很多餐饮店、餐饮人精打细选，消费者在店享受美食，以及后厨们忙碌的场景。隔行如隔山，以前对餐饮业了解并不深，更多地是接触到了餐厅里的消费场景，从选一家店进门，到一道道美食，到服务和享受服务的过程。其实，每个店、每道菜背后都有很多故事，都是一门精细的学问，涉及到管理学的知识。做餐饮很不容易，很辛苦、很很费心。了解了书中介绍的细节，让我对餐饮店、饭店老板和服务员更多了一份包容和理解，在享受服务的时候要彼此互相尊重、以诚待人；同时，也感谢作者把如何经营餐饮的看家本领无私贡献出来，让后来做餐饮的人少走很多弯路。相信有了这份真诚，未来的餐饮业会越来越和谐、越来越好，你我都能从中受益。

了解了餐饮运营的基础逻辑包括正常效率的管理，人效的管理。方方面面都讲到，而且通俗易懂，读者不累

餐饮小白的学习思考：‌本书是落地性非常强的餐饮运营手册，包括对于利润模型，线上线下运营，成本控制，团队管理等综合性运营手册。类似于阿里 24 个管理法则一书对于团队管理的实操性，对于对餐饮行业完全不懂，或者刚刚加入的小白有很好的参考及借鉴意义。

涉及餐饮从开店到管理评估，但缺乏分析，给出的结论与解决方案比较浅显。

餐饮小白的一本必读书。

从零开始了解餐饮业经营的首选

餐饮的 "卷" 只有三大板块的（产品、服务、环境）细节的不重视，不深耕，别人做到，而你永远在找出路，出路在面前却不自知！餐饮小白一定要读的书

有点收货，餐饮行业是一个概率事件很大的行业，理论和经验在厉害，也不能保证百分之百成功

随然相比起之前看过的餐饮类书籍，有一些案例和干货，也有些新思想，但还是理论多过实战。餐饮这个行业，本身就不是靠学理论就能入门的，深入才能更了解。

整本书读完，可以让刚入门的老板，更清晰的构建自己的店内模型，或者说，让自己的模型搭建的更完善和更稳固。如果能完全吃透这本书，作为餐饮店的老板，应该已经超过 80% 的餐饮店老板对餐饮的认知了。还会二次拜读，谢谢作者的指点。

餐饮企业要想让自己的每一个视频在第一次发布后就能得到更多的流量，吸引更多的顾客，就应该遵循抖音的流量分发机制。如在视频上标注出美食的具体地理位置，给视频添加更多的相关标签（旅游、美食、节日等），甚至带上热门的话题，发视频时还可以通过与粉丝互动吸引更多新用户关注等。这些方法都可以有效地使店铺视频在第一次分发后就尽可能多地吸引流量。叠加推荐。抖音视频在第一次分发后会根据用户反馈的情况决定是否能够被推送给更多的用户，只有当视频的用户效果好时，视频才会被逐级推送到越来越大的流量池里，被更多的用户看到。因此一个视频要想真正火起来，好的内容和完善的发布准备缺一不可。只有这样，才有助于提升视频的评论量、转发量、点赞量和完播量等核心数据。

在餐饮行业中摸爬滚打了三年多，这本书让我感觉很实用，有很多提到的关键点都能跟我之前遇到的坑对的上，讲的很多方法都能直接落地。

想跨入餐饮这个行业的人都有必要看一下。

对于经营餐饮的人来说，本书非常有启发，从经营的各方面对餐厅经营进行阐述，尤其是结合了当下互联网的发展，外卖的运营，团队的绩效管理，非常全面，值得大家学习。

内容很不错，我对餐饮开店啊，基础是一点都没有，不过看了这本书真的受益匪浅，让我知道了很多东西，学到了很多。感谢作者带来这么好的书  ！