城市是一个非常复杂的生态，各种各样的人群、行业，深化分工，相互合作，尤其是生活服务业，为保障城市的正常运转和居民生活起到了非常重要的作用。在城市处于静默期时，我们的生活出现了各种各样的不便利，反过来恰恰印证了在常态情况下，已深化分工的生活服务业对于城市的运转产生了多么强大的作用。

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国内消费者对于食品添加剂的认知还处在 “祛魅” 阶段，现如今国家对于食品添加剂的管控很严格，很多添加剂加多了也会影响食品质量。对于加工食品的 “味觉厌恶” 其实有一定的心理学因素，不知道就不会有什么感觉，知道了就会 “草木皆兵”。消费者想要的并不是 “不加科技”，而是对于食品安全的 “知情权”。现代社会的消费者缺乏对食品的选择权，面对一些完全由添加剂调制出来的食品，消费者会有一种被愚弄和操控的奴役感。食品的工业化是大势所趋。如今的厨师行业走向高端的设计，较为基础的掌厨技术反而被预制菜取代。美食涉及到一种文化，一种记忆，和人生活的价值与意义。捍卫食品安全就是捍卫个体的生活质量。

作为一个建筑，它是一种系统性构造，任何一个环节出现问题，都有可能留下隐患，但如果环环都出问题，最后就是灾难。2022 年 9 月 16 日，湖南长沙，中国电信大楼发生火灾，数十层楼体燃烧剧烈 9 月 16 日，长沙一把大火，将曾经的长沙最高楼 —— 电信大厦烧得面目全非。火在当日下午 13 时 45 分左右燃起，短时间内，火势沿着外墙向上蔓延至 218 米，也即该大厦的顶楼。火势从汹涌燃烧到减弱、明火熄灭，约半小时左右。所幸的是，由于疏散及时，这场大火中，没有出现人员伤亡。根据湖南省应急管理厅的初步判断，火最初是从五楼燃起，之后向上蔓延，起火原因正在调查中。火灾发生后，长沙电信大厦被指存在消防隐患。大火发生前 10 天，湖南电信发布信息，称他们在 8 月 11 日开始的就荷花园大院第二长途电信枢纽楼（即着火主楼）消防维修项目公开招标失败，原因是有效投标不足三个且明显缺乏竞争。早前的招标书写道：“目前荷花园大厦消防设备存在超期运行、部分设备设置不符合现行国家标准规范，火灾报警系统、防排烟系统仍存在较大的安全隐患。” 根据公开信息，长沙电信大厦即荷花园大院第二长途电信枢纽楼，2003 年建成，曾以 218 米的高度成为长沙首座突破 200 米的高楼。在 2014 年高 235 米的北辰中信银行大厦建成前，它一直是长沙最高楼。就算现在，其也是长沙地标性建筑之一。这把大火，不仅将长沙电信大厦烧得面目全非，也再次将高层建筑防火难题 “烧进” 了人们的视野之中。高楼大国我国的民用建筑按使用功能可以分为居住建筑和公共建筑。根据现行的民用建筑设计国家标准，建筑高度大于 27 米的住宅建筑和建筑高度大于 24 米的非单层公共建筑，且高度不大于 100 米的，就属于高层民用建筑。建筑高度大于 100 米的，都属超高层建筑。世界高层建筑与都市人居学会（CTBUH）官网数据显示，中国已是世界上超高层建筑最多的国家。2021 年的数据统计中，中国拥有 150 米以上的高层建筑 2581 座，其中 200 米以上的有 861 座，300 米以上的超高层建筑 99 座，此三项指标均居世界第一。在全球已建成的 Top100 高楼中，中国占据过半数量，正在建设的全球 Top100 高楼中，中国更是有 78 座之多。这些高楼大多集中在一线城市，其中以深圳最为典型。根据 CTBUH 在 2021 年的统计，深圳市 150 米以上的建筑达 297 座，据全球城市榜第二。2017 年，导致 71 人遇难的伦敦西部 “格兰菲尔塔” 高层公寓火灾引起了中国国内对高层建筑的反思。公安部消防局在当时明确指出，“不少地方把高楼大厦作为城市建设、经济发展的形象和标志，片面追求数量、规模和形象，致使越建越多、越建越高，由此产生的城市公共消防安全风险急剧攀升”。同时，官方从伦敦火灾次月开始，开展了 5 个月的高层建筑消防安全综合治理。火灾，的确是摩天大楼越来越多后不得不面对的一个难题。应急管理部消防救援局数据显示：2021 年全年共接报高层建筑火灾 4057 起、造成 168 人死亡，死亡人数比上年增加了 22.6%，且主要集中于居住场所，其中，发生高层住宅火灾 3438 起、死亡 155 人，分占高层建筑火灾的 84.7% 和 92.3%。这些冰冷的数据背后，是一个个沉重的灾难。若时间再往前推，几场触目惊心的高楼大火仍历历在目。2009 年 2 月 9 日，央视新址在建 159 米的北配楼着火，整栋楼烧成通天火柱，导致一名消防员牺牲。2010 年 11 月 15 日，上海胶州路进行节能改造的教师公寓（高 28 层）发生火灾，58 人遇难。2011 年 2 月 3 日，当时东北第一高的五星级酒店沈阳皇朝万鑫酒店（152 米 B 座）突发火灾，由于太高无法施救，整座大楼基本烧光，只剩下主体框架。纵观这几起典型高层建筑火灾，一个共同点是，它们都是因为火源点燃了建筑外墙保温材料，剧烈燃烧，从而导致火势难以控制。而这正是高层建筑火灾中一直就有的争议 —— 外保温材料争议。2021 年 3 月 9 日，石家庄标志性建筑众鑫大厦起火，火从大厦底层一直烧到 111.6 米的顶层，造成直接财产损失三千多万元。纵观这几起典型高层建筑火灾，一个共同点是，它们都是因为火源点燃了建筑外墙保温材料，剧烈燃烧，从而导致火势难以控制。而这正是高层建筑火灾中一直就有的争议 —— 外保温材料争议。保温材料，高楼火灾祸首？“高层建筑火灾，大部分都是因为外墙保温材料。” 一位资深消防员告诉南风窗记者，高层建筑火灾大多都是外墙燃烧，而外墙能烧起来的多是外保温材料。所谓外保温材料，好似建筑的 “棉衣”，是在建筑主体墙材外面放置一层保温材料，起到隔热保温的作用。中国建筑科学研究院防火研究所研究员季广其告诉南风窗记者，保温材料分为无机保温材料和有机保温材料。在高楼火灾中，易燃的保温材料基本都是有机保温材料。“有机保温材料相当于石油产品，最传统的有模塑苯乙烯塑料泡沫（EPS），再后来是挤塑苯乙烯塑料泡沫（EPS）和硬质聚氨酯泡沫塑料（PU）。” 季广其说。无机保温材料主要有玻璃棉、矿物棉、无机保温砂浆等。相比于有机保温材料，其良好的耐热和防火性，一直是各方呼吁用其全面替代有机保温材料的理由。国家应急管理部制定的《建筑材料及制品燃烧性能分级》，将建筑材料及制品的燃烧性能等级分为不燃（A 级）、难燃（B1 级）、可燃（B2 级）和易燃（B3 级）四级。目前，阻燃效果最好的有机保温材料也只能达到 B1 级，A 级的保温材料基本都是无机保温材料。尽管防火性能优，但在成本、保温效果和制造工艺等方面，无机保温材料却不如有机保温材料。这也是很长时间以来，大多数建筑常采用有机保温材料而非无机保温材料的原因。而在 2009 年、2010 年、2011 年三场跟外保温材料有关的大火后，相关部门开始对有机外保温材料的应用问题进行反思和采取措施。据财新报道，2009 年央视大火后，当年 9 月，公安部会同住建部出台暂行规定，要求高度大于 100 米的建筑，保温材料的燃烧性能应为 A 级；高度大于 24 米、小于 100 米的建筑，保温材料的燃烧性能应不低于 B2 级，但需设置防火隔离带。这对当时以有机保温材料为主导的保温材料市场来说，不可谓不严厉。而之后的上海和沈阳两场大火，“烧” 来了比上述规定更严厉的由公安部消防局单独下发通知。该通知规定，所有建筑外保温必须使用防火等级达到 A 级的材料，也即无机保温材料。这 “一刀切” 式的要求，让建筑界叫苦连连。之后，因无机保温材料技术不成熟、产品性能不理想以及施工工艺不成熟，出现了一些负面效果，如墙体渗水、保温层出现裂缝等，公安部消防局取消了实施不到 2 年的 “通知”，仍依据之前的 “规定” 执行。2015 年 5 月 1 日，历经几年讨论修改的《建筑设计防火规范》（下称 “建规”）正式实施，并延续至今。若严格按 “建规” 要求执行，100 米以上的超高层建筑将很难再出现保温层燃烧的火灾，因为其采用的都是 A 级不燃烧的材料，即无机保温材料。同时，100 米以下的住宅和公共类高层建筑因为采用难燃的 B1 级保温材料，出现保温层燃烧的火灾也将相应减少。季广其就指出，目前高层建筑或超高层建筑中，仍存在保温材料易燃危险的，多是那些建设时间较久的老楼，也即在 “建规” 出台前的建筑。长沙电信大厦就属此类建筑，其建于 2003 年。但季广其表示，“无机保温材料的导热系数比有机保温材料大，随着国家建筑节能要求提高，比如接近零能耗，而且在‘双碳目标’下（碳中和、碳达峰），如果不用有机保温材料的话，可能根本就实现不了‘双碳目标’”。

诺奖得主那一部分可值四星

不同的内容新的感悟

如今，“隐形冠军” 的概念已经成为评估一个地区工业研发、生产与销售能力的重要参考，隐形冠军企业越多的地方，其工业制造能力往往越扎实。培育更多的隐形冠军企业，对提升一个地区的工业制造能力有着重要意义。作为华南地区最重要的工业城市，广州有着完备的工业制造体系，同样，也拥有众多细分行业的 “隐形冠军” 企业。广州几家 “隐形冠军” 企业，它们在各自领域都做到了行业顶尖的水平，通过对这几家企业的侧写，我们或许能够窥见，好的制造业企业是怎么成长起来的。

正如习近平总书记指出的：谋划和推进党和国家各项工作，必须深入分析国际国内大势，科学把握我们面临的战略机遇和风险挑战。从国际上看，当今世界正经历百年未有之大变局，“最近一段时间以来，世界最主要的特点就是一个‘乱’字，而这个趋势看来会延续下去”。世界经济衰退风险加大，全球开放共识也在不断弱化。在这样的变局中，中国需要继续担负起世界经济稳定器和动力源的大国责任。2013 年至 2021 年，我国经济年均增长 6.6%，对世界经济增长的平均贡献率超过 30%。中国从经济全球化中获益，同时也给世界各国提供了更多市场和发展机遇。

艾伦为这三幅作品深深着迷，他从画中看到了 “一种超自然的现实…… 一种我们甚至还没有经历过的东西，远超过伟大所能形容”。但他很清醒地认识到，人工智能既加速了艺术作品的生产，也加速了艺术作品的淘汰。因为人工智能艺术的发展速度可能比互联网还要快。“你看到的是一个月前的艺术品，但从技术上来说，已经过了几十年了。相比于 Midjourney 现在做的东西，这个作品早就过时了。