减肥其实不难，关键是减脂塑形。这个就有点难度了，很多讲减肥的人，其实自己身材也不咋地，看起来很瘦，体脂率很高。想要拥有好身材，不仅仅是瘦，还得会练，不仅仅要懂营养学，或者只懂运动学。还得懂心理学，还得懂自我管理学和行为管理学，要不然那天底下不都是好身材，马甲线，腹肌，倒三角……

虽然有点啰嗦，但还是有一定的价值的，一本减肥之路的避坑指南。

很多科普为了 “脍炙人口” 总是要阉割很多逻辑和原理层面的东西，范老师是营养健康科普界久负盛名的常青树。科普不易，如同书中所讲：均衡的饮食减重 “最大的缺点，就是不能有效拉动经济增长。在这个经济利益驱动的世界，不能带来利益的方法，能有多大的推广普及力度呢？”

如何终身保持好身材？只需要看范志红老师的这本书就够了在这本书中讲了各种各样的减肥方法，以及我们普通人，在减肥过程当中遇到的各种各样的问题。不仅科普了减肥过程中的那些大部分人都会遇到的误区，并逐一详细的分析了这些方法的利弊让我们吃的好的同时，还能轻松保持好身材，让没有营养专业知识的普通人，也能轻松掌握对的营养吃法，不绕弯路直达目的。保持健康理想的体重和身材，是我们生活中一生都需要学习的功课如果你也在辛苦的减肥，有可能还反反弹弹了很多次，或者如果你想继续保持现有健康又苗条的身材，这本书会助我们一臂之力在健康饮食和减脂的方法上又增加了一条科学的道路。希望幸运的朋友，也能在这条健康的道路上越走越顺，像老师一样保持几十年体重不变。

看书不如行动，前面讲减肥的底层逻辑还不错，后面有点冗杂了。

健康营养推荐必读书！

非常好的书，有价值，值得细读，并一读再读。减肥从来都必须以健康为基础。让我们学习更多正确的营养学知识，改变饮食结构，配合有氧运动，无氧训练，吃出健康好身材。

又学到了很多好的知识。健康的生活习惯，健康的饮食，适当的运动。才能带来好身体。

食物中的蛋白质一进入身体就会引起身体发热，这又要浪费一部分能量。我们都有这种经验：冬天吃完一锅涮羊肉时，会有热气腾腾、全身发热的感觉。如果是吃一锅涮白菜，就不会有那么暖和的感觉了。这种吃饱了之后身上额外多放热的现象，称为 “食物热效应”，或者 “食物的特殊动力作用”。每摄入 100 千卡的蛋白质，就会有 30 千卡能量通过食物热效应散出去，而摄入 100 千卡的脂肪或者淀粉，只有 5 千卡左右通过食物热效应散出去。

为了健康和减肥，讲了很多好故事

慢而稳

比较适合想管理身材或者想教别人如何管理身材。书中列举了非常常见困扰着减肥人的问题，也给出了相应的解决方法。虽然我不需要减肥，但书中也给了我一些启发：1. 不要追求体重，多关注腰围，体脂率，肌肉量。- 随着年龄的增长，很多人胖在肚子上，肚子上的肉是三高的危险因素。- 减肥是减多余的脂肪，多关注体型。- 多做一些无氧运动，让肌肉增加皮肤的紧实度，这样看起来才年轻。2. 学会食物替换法。当我们想增加某样食物，如果我们想维持体重，体型不变。那需要在其他食物中减量。比如我现在每天增加了每日坚果，坚果的脂肪含量很高，我就需要在炒菜的时候尽量比之前少放一些油。这样才能达到与之前平衡！

非常喜欢。帮助我减肥

受益匪浅

范志红老师的这本营养书，帮助我梳理了之前对营养学零散的一知半解，原来我非常不喜欢吃肉才是我虚胖的罪魁祸首，这种直白的营养学书简直太棒了，直接按照上面的方法去执行，完全没难度，而且也不会动摇

看起来很简单，纠正了我很多自认为很正确的饮食理念，很有用。我的收获简单来说，就是要好好吃饭，保证充足的蛋白质很重要，要吃足够的菜，淀粉类少吃，脂肪更少吃，不吃糖。不能靠简单的少吃减肥，损害健康得不偿失。最后的菜谱基本上把理论实践，告诉我每天应该吃多少，吃那些。总之有用。

内容很好具有实操性，就是不太适合男性，后面附的那个食谱不错，男性也可参考，自己计算下热量，按比例放大即可。

工具书，多读几遍都会有新的收货，会彻底改变你的减肥观念，和食物好好相处，这是一辈子健康的根基。