原以为这是部美食书，读了之后才知道这是部 “充满了回忆的、充满了爱的” 的书！作者用温柔的笔法描绘着每一个家常菜（至少，在我看来就是日本普通家庭的正常料理）的制作方式，文中又穿插与这个食物相关的人、故事和记忆…… 这才是本书的精华，带着独特的味道、深入灵魂。周末，泡上茶，值得一读！

日本主妇的用心之作，一年四季共四十道便当菜谱和四十篇小故事，可操作性强，且营养丰富，搭配科学，适合常带便当人士借鉴，也适合厨房小白参考学习。若早上便当做得成功，仿佛是对一天的祝福！实操起来吧！

非常喜欢的美食日记，春夏秋冬，每一份便当都有自己的故事。读起来使内心平静。插图也很精美，平常。还有餐桌礼仪，一句 “いただきます”，看起来很平常的一件小事，但让人很舒服。若早上便当做得好，感觉是对一天的祝福。

溫柔日常裡的點滴回憶，美好又明亮！

若有一颗为小事而欢欣的心，幸福或许会离您更近感谢行家老师的推荐

本来对日本便当的繁琐制作过程不太认同，除了营养搭配适宜，便当不就是要方便吗，为何花如此多的时间在备餐上。读了吉井忍的书，四十个便当菜谱，配合四十段对过去，对亲人的回忆，似乎感觉到了在便当制作时融入的心力和心思，无疑增加了每一份便当的 “味道”。

我不喜欢做饭，不过看别人做饭还是很乐意的。家里都是婆婆和老公做饭，我偶尔才做，能力只是把生的做熟。所以对于能把饭做好我还是很敬佩的，因为我无法沉下心做。所以我都买的山姆快手菜净菜之类的，简单加热就成了不需要太多步骤，到上桌半小时。因为家里是三代同堂，之前我和老公一块住的时候我做饭更简单。黄油炒鸡蛋加几片肉就算一顿饭了，现在三代住一块就要考虑别人的口味。我比较佩服作者简单的便当都能写那么多心得，能看出来是爱生活的人，不是对付几口。

是一本好的食谱

很喜欢这本书，倒不是因为里面的食谱。日本家常料理使用太多的糖和酱油，感觉什么都甜兮兮的。但对于作者在制作每道菜肴时对于往昔的回忆很是感动。人类的味觉和嗅觉都有很长的记忆力，通过食物的味道和香气联想到过往发生的事，这样的经验估计大家或多或少都有吧。但是能这样自然的在菜谱中加入自己的随笔让人感觉温暖而亲切，是一本闲下来想慢慢阅读的书

了解不少日料相关知识，柴鱼片、木鱼精、玉子就是鸡蛋、目玉是眼睛（目玉烧是荷包蛋，像眼睛）、饭团不是寿司、丼是盖浇饭…… 但四十个便当食谱基本跳过，只看图片，倒是穿插的小故事仔细品读了。作者竟然是汉语写作，这汉语文笔已经炉火纯青了。由于是电子书，排版的问题，食谱、故事、图片说明交织在一起，如果是纸质书可能会更好，何况还有那么多精美图片。

很多菜做法都是互通的，但是看了后可以有更多选择（原来他们是这样做的），也为生活增加一点趣味

一般，实用性不高

有时候为做什么、怎么做；怎样既保证清淡健康、又食养全面犯愁，这本书对我有启发。菜品制作看起来比较好操作，食材大众化、辅料不复杂。

如今，便当已经遍布日本。大家来日本旅行，首先会见到车站小卖部的 “铁路便当”。烹调方式以烤、煮或凉拌为主，使用调料最多的是酱油和味噌。这些调料含有的氨基酸，让食材冷却后也能保持美味。尤其是多用干香菇和蔬菜的日式煮物，冷却后更入味。由于使用了当地土产和优质稻米，并用传统方式烹饪，再搭配上本地风格的餐盒包装，别具风味。