哈哈，越看越饿了

这本《时间是绝对的妙药》是蔡澜先生 81 岁的日记合集，坦白说，如果单看内容，很难想象这样的文字出自一个 81 岁老人之手。因为字里行间都充满了年轻人的朝气和对生活满满的热爱。蔡澜的头衔可多了，首先是知名美食家，以其名字命名的 “蔡澜港式点心” 餐厅在上海就有好多家，人气爆棚，好评如潮。他还是作家，生活家，主持人，不光会吃会玩，更是在文学、电影和书法领域卓有建树。这样一个才华横溢、又懂得享受生活的人，写出来的日记自然是轻松幽默，充满了松弛感。在这本书中，蔡澜记录了他生活的日常，包括饮食、喝茶、交友、练字、读书、回复微博等。当然，美食是其中的主旋律。他既熟悉食材的挑选，也精通烹饪的方法，对如何吃才好吃有自己独到的见解，说起各国美食，无论是日式料理、意大利菜，还是新加坡菜，韩国料理，都如数家珍，想知道哪家餐厅环境好、味道地道，跟着蔡澜的脚步肯定是不会踩雷的。推荐一篇：2022 年 9 月 9 日 周五每年，到了中秋，我都会发这篇同样的文字，那是忘记了多少年前写的：我们已准备好会在南斯拉夫过中秋。前一阵子，一批工作人员来到时，已带了四盒月饼。月饼又甜又腻，是我最讨厌的东西，但是，到时我也会吃一口吧。“放那么久，不知道会不会发霉呢？” 同事问。“霉了也吃。” 我说，“把那几瓶白兰地开了，消消毒。”“唔。” 同事点点头。头上，看到快要圆的月亮。“你说，” 同事问，“人已上去了，我们还拜个什么呢？”“那不是月亮。” 我说。“不是月亮，是什么？”“是个转播站。”“转播站？”“到了八月十五，它会通过时间、空间，把感情转播给李白、给黄山谷、给曹雪芹、给丰子恺、给你。”

书中有美食，有故事，更是有人生！

怎么竞赛，时间还是会跑在我们的前面，但当回头一望，又有一种新的成就感。这就是 “恒心” 真正的意义吧？时间是绝对的妙药，跟蔡澜学如何过美妙人生。

吃吃喝喝，吃出人生真諦，喝出無畏無懼。