- 给这本书评了4.0读后总结
首先,书中引用的一句诗词让我记忆尤为深刻,“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,此句一出便把食材的高端展现的淋漓尽致了。 本书给我的感受主要讲品牌营销或者说品牌设计,书中提到说门店思维主要指消费半径,作为餐饮人,我对消费半径有几点感受如下: 1. 众所周知餐饮行业的市场是极其分散的,它的分散主要源自于顾客需求,由于顾客对地域性品类的需求以及对口味的惯性决定了顾客的需求是极度分散的,所以中国的餐饮品牌很难可以做成全国性的。 2. 餐饮门店为顾客带来用餐时间与空间上的体验是很难被互联网工具所替代的,所以餐饮市场的业态还是要以线下门店为主,这就决定了消费半径是商家必定要考虑的,就像门店选址时第一个考虑的就是商圈类型,根据自身的品类定位确定匹配的商圈以及商圈能够辐射的区域。 书中列举了很多案例,策划的方案都印象挺深刻的,尤其是那些栩栩如生的 ip 形象,确实能给品牌带来辨识度,也能提升品牌调性。个人有一个假设,如果 ip 形象的普遍划了,每个门店都有这种设计加入,用户的认知会不会被弱化?
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