说了些啥？前半部讲传统白酒酿造工艺与新工艺酿造方法，后半部讲酒与生活。专业与文艺一锅烩。阅读感受？专业的确实太专业，很难读。也多少能得点了解，好酒之人，虽可以酒以应景，心情为上，对酒本身的认识更深入也可以喝的更深入。酒与生活，几个小故事几篇小品杂文，也如一壶屠苏。可以看出作者的性情，人生得一爱好，聚友而会，不亦足以。醉后不知天在水。有何启发？1、老酒回收套路多 2、屠苏考证有意思 3、鱼鳞入酒真难忘原文摘抄？略

从技术路线谈酒的一本好书。尤其是对建国后，白酒的演化路径描述的非常清晰。儿时，白酒是 60 多度的；读书时，白酒变成了 38 度；工作后，各地的地方名酒在琳琅满目中，逐渐吃光了老本。现如今，茅台一骑绝尘！酱香型一枝独秀。

作者以酒为媒，涉猎颇广，由浅入深，据典分析，为平民刻画了一个真实的白酒世界。吾等愚民收益匪浅。诸多观念与本人经验暗合，颇有知音感，能读此书，甚幸甚幸！

很多人都会说，现在年轻人不喝白酒！那么我想对过这本书的人就会明白，不是年轻人不喝白酒，而是他们的年龄没有到！白酒作为中国传统文化的一部分，它与我们的生活息息相关！比如，为什么很多人都不喜欢液态酒，为什么大家都追求固态发酵的酒？这两者真正的区别在哪里？两者真的除了口感就没有什么其他的区别吗？酱香、浓香、清香，他们又有什么区别？为什么它们口味会有这么大的差别？

前半部分普及白酒基本知识，让我这个门外汉对白酒有了一点了解；后半部分以酒论人生，告诉我们很多做人的道理，字里行间也能感受作者是个性情中人，对传统文化的喜爱。

虽是杂谈，却是妙品。从前往后，越读越有意思，越读越佩服。

前半部分讲了白酒的好多知识，后半部分是自己文集

愿得小庙一壶皖北小城的五甑老酒

人生一杯酒

酒徒一词甚好！饮酒当知酒，酒后若仙游，数杯适此住，万事皆有休！

23 年第一本书。万维钢老师说若对一个事情有研究需要读五本书，其中第一本是内行写给外行的科普书（歌词大意），这本算是对白酒外行的科普书。推荐。

喝酒是日常生活，但要把喝酒说得明白却不容易。本书既有酿酒知识，又有喝酒趣话，值得一观。