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主编推荐语

从火药到石墨烯,走近化学史上250个里程碑,展现化学学科史的全景概览。

内容简介

1700年之前的欧洲绘画为何很少以蓝色为主?最热的火焰是什么?吃了一盘红辣椒就获得了诺贝尔奖的人是谁?

这些只是这本插图精美的书中涉及众多引人深思的问题的冰山一角。欢迎加入作者德里克·B.罗威的探索历程,书中涵盖了公元前50万年到2030年化学发展史上最重要、最有趣的250个里程碑。

这条时间线轨迹上有各种各样的化学主题,如水银、氨基酸、希腊火、贤者之石、聚合物、荧光、温室效应、自由基、银版照相法、超临界流体、氯氟烃、化学战争、色谱分析、LSD、多诺拉的死亡之雾、铅污染和工程酶等。书中还介绍了包括帕拉塞尔苏斯、弗朗西斯·培根、安东尼·拉瓦锡、汉弗莱·戴维、琼斯· 雅可比· 贝采里乌斯、玛丽·居里和埃米尔· 赫尔曼· 费舍尔在内的重要科学家和其他有影响力的人物。

《化学之书》按时间顺序排列,内容丰富、权威,每一个话题都配有一篇短文和惊艳的全彩插图,同时,作者也在“注解和拓展阅读”部分列出了相应的参考文献供读者深入研究。这趟化学之旅为我们展现了人类在追溯“中心科学”(化学)演变的过程中一系列震惊世界的发现、理论和技术应用。

目录

  • 版权信息
  • 推荐序
  • 序言
  • 关于这本书
  • 约公元前500000年
  • 晶体
  • 约公元前3300年
  • 青铜
  • 约公元前2800年
  • 肥皂
  • 约公元前1300年
  • 铁的冶炼
  • 约公元前1200年
  • 纯化
  • 约公元前550年
  • 黄金精炼
  • 约公元前450年
  • 四种元素
  • 约公元前400年
  • 原子论
  • 公元前210年
  • 水银
  • 约60年
  • 天然产物
  • 约126年
  • 罗马混凝土
  • 约200年
  • 瓷器
  • 约672年
  • 希腊火
  • 约800年
  • 贤者之石
  • 约800年
  • 维京钢
  • 约850年
  • 火药
  • 约900年
  • 炼金术
  • 约1280年
  • 王水
  • 约1280年
  • 分馏
  • 1538年
  • 毒理学
  • 1540年
  • 乙醚
  • 1556年
  • 论矿冶
  • 1605年
  • 学术的进展
  • 1607年
  • 约克郡的明矾
  • 1631年
  • 奎宁
  • 1661年
  • 怀疑派化学家
  • 1667年
  • 燃素
  • 1669年
  • 1700年
  • 硫化氢
  • 约1706年
  • 普鲁士蓝
  • 1746年
  • 硫酸
  • 1752年
  • 氢氰酸
  • 1754年
  • 二氧化碳
  • 1758年
  • 卡氏发烟液体
  • 1766年
  • 氢气
  • 1774年
  • 氧气
  • 1789年
  • 质量守恒定律
  • 1791年
  • 1792年
  • 伊特必
  • 1804年
  • 吗啡
  • 1805年
  • 电镀
  • 1806年
  • 氨基酸
  • 1807年
  • 电化学还原
  • 1808年
  • 道尔顿原子学说
  • 1811年
  • 阿伏伽德罗假说
  • 1813年
  • 化学式
  • 1814年
  • 巴黎绿
  • 1815年
  • 胆固醇
  • 1819年
  • 咖啡因
  • 1822年
  • 超临界流体
  • 1828年
  • 1828年
  • 维勒的尿素合成
  • 1832年
  • 官能团
  • 1834年
  • 理想气体定律
  • 1834年
  • 光化学
  • 1839年
  • 聚合物与聚合
  • 1839年
  • 银版照相法
  • 1839年
  • 橡胶
  • 1840年
  • 臭氧
  • 1842年
  • 磷肥
  • 1847年
  • 硝化甘油
  • 1848年
  • 手性的故事
  • 1852年
  • 荧光
  • 1854年
  • 分液漏斗
  • 1856年
  • 苯胺紫
  • 1856年
  • 银镜反应
  • 1859年
  • 火焰光谱学
  • 1860年
  • 康尼查罗与卡尔斯鲁厄会议
  • 1860年
  • 氧化态
  • 1861年
  • 鄂伦麦尔瓶
  • 1861年
  • 结构式
  • 1864年
  • 索尔维制碱法
  • 1865年
  • 苯和芳香性
  • 1868年
  • 1869年
  • 元素周期表
  • 1874年
  • 碳四面体结构
  • 1876年
  • 吉布斯自由能
  • 1877年
  • 麦克斯韦-玻尔兹曼分布
  • 1877年
  • 弗里德尔—克拉夫茨反应
  • 1878年
  • 靛蓝染料的合成
  • 1879年
  • 索氏抽提器
  • 1881年
  • 皇家馥奇香水
  • 1883年
  • 克劳斯工艺
  • 1883年
  • 液氮
  • 1884年
  • 费雪与糖
  • 1885年
  • 勒·夏特列原理
  • 1886年
  • 氟分离
  • 1886年
  • 1887年
  • 氰化提金法
  • 1888年
  • 液晶
  • 1891年
  • 热裂化
  • 1892年
  • 氯碱工艺
  • 1892年
  • 乙炔
  • 1893年
  • 铝热试剂
  • 1893年
  • 硼硅酸玻璃
  • 1893年
  • 配位化合物
  • 1894年
  • 摩尔
  • 1894年
  • 不对称诱导
  • 1894年
  • 重氮甲烷
  • 1895年
  • 液态空气
  • 1896年
  • 温室效应
  • 1897年
  • 阿司匹林
  • 1897年
  • 酿酶发酵
  • 1897年
  • 加氢反应
  • 1898年
  • 1900年
  • 格氏反应
  • 1900年
  • 自由基
  • 1900年
  • 有机硅
  • 1901年
  • 色谱分析
  • 1902年
  • 钋和镭
  • 1905年
  • 红外光谱
  • 1907年
  • 胶木
  • 1907年
  • 蜘蛛丝
  • 1909年
  • pH值和指示剂
  • 1909年
  • 哈伯—博施法
  • 1909年
  • 撒尔佛散
  • 1912年
  • X-射线晶体学
  • 1912年
  • 美拉德反应
  • 1912年
  • 不锈钢
  • 1912年
  • 硼烷和真空线技术
  • 1912年
  • 偶极矩
  • 1913年
  • 质谱分析法
  • 1913年
  • 同位素
  • 1915年
  • 化学战争
  • 1917年
  • 表面化学
  • 1918年
  • 镭补
  • 1920年
  • 迪恩—史塔克分水器
  • 1920年
  • 氢键
  • 1921年
  • 四乙基铅
  • 1923年
  • 酸与碱
  • 1923年
  • 放射性示踪剂
  • 1925年
  • 费—托法
  • 1928年
  • 狄尔斯—阿尔德反应
  • 1928年
  • 列培反应
  • 1930年
  • 氯氟烃
  • 1931年
  • σ键与π键
  • 1931年
  • 1932年
  • 碳酸酐酶
  • 1932年
  • 维生素C
  • 1932年
  • 磺胺
  • 1933年
  • 聚乙烯
  • 1934年
  • 超氧化物
  • 1934年
  • 通风橱
  • 1935年
  • 过渡态理论
  • 1935年
  • 尼龙
  • 1936年
  • 神经毒气
  • 1936年
  • 1937年
  • 细胞呼吸
  • 1937年
  • 磺胺酏剂
  • 1937年
  • 反应机理
  • 1938年
  • 催化裂化
  • 1938年
  • 特氟龙
  • 1939年
  • 自然界中最“迟来”的元素
  • 1939年
  • 化学键的本质
  • 1939年
  • “滴滴涕”的发现
  • 1940年
  • 气相扩散法
  • 1942年
  • 甾体化学
  • 1942年
  • 氰基丙烯酸酯
  • 1943年
  • LSD
  • 1943年
  • 链霉素
  • 1943年
  • 空袭巴里港
  • 1944年
  • 伯奇还原反应
  • 1944年
  • 磁力搅拌
  • 1945年
  • 青霉素
  • 1945年
  • 手套箱
  • 1947年
  • 叶酸拮抗剂
  • 1947年
  • 动力学同位素效应
  • 1947年
  • 光合作用
  • 1948年
  • 多诺拉的死亡之雾
  • 1949年
  • 催化重整
  • 1949年
  • 分子病
  • 1949年
  • 非经典碳正离子之争
  • 1950年
  • 构象分析
  • 1950年
  • 可的松
  • 1950年
  • 旋转蒸发仪
  • 1951年
  • 桑格法测序
  • 1951年
  • 口服避孕药
  • 1951年
  • α—螺旋和 β—折叠
  • 1951年
  • 二茂铁
  • 1951年
  • 超铀元素
  • 1952年
  • 气相色谱分析
  • 1952年
  • 米勒—尤列实验
  • 1952年
  • 区熔提纯
  • 1952年
  • 铊中毒
  • 1953年
  • DNA的结构
  • 1953年
  • 人造金刚石
  • 1955年
  • 电泳
  • 1956年
  • 温度最高的火焰
  • 1957年
  • 荧光素
  • 1958年
  • DNA的复制
  • 1960年
  • 沙利度胺
  • 1960年
  • 外消旋体拆分和手性色谱
  • 1961年
  • 核磁共振
  • 1962年
  • 绿色荧光蛋白
  • 1962年
  • 惰性气体化合物
  • 1962年
  • 乙酸异戊酯及酯类化合物
  • 1963年
  • 齐格勒—纳塔催化剂
  • 1963年
  • 梅里菲尔德合成法
  • 1963年
  • 偶极环加成反应
  • 1964年
  • 凯夫拉
  • 1965年
  • 蛋白质晶体学
  • 1965年
  • 顺铂
  • 1965年
  • 铅污染
  • 1965年
  • 甲烷水合物
  • 1965年
  • 伍德沃德—霍夫曼规则
  • 1966年
  • 聚合水
  • 1967年
  • 高效液相色谱法
  • 1968年
  • BZ反应
  • 1969年
  • 默奇森陨石
  • 1969年
  • 戈尔特斯面料
  • 1970年
  • 二氧化碳吸收
  • 1970年
  • 计算化学
  • 1970年
  • 草甘膦
  • 1971年
  • 反相色谱法
  • 1972年
  • 雷帕霉素
  • 1973年
  • 维生素B12的合成
  • 1974年
  • 氯氟烃与臭氧层
  • 1975年
  • 酶的立体化学
  • 1976年
  • PET成像
  • 1977年
  • 野崎偶联反应
  • 1979年
  • 索林
  • 1980年
  • 铱与“碰撞假说”
  • 1982年
  • 非天然产物
  • 1982年
  • MPTP
  • 1983年
  • 聚合酶链式反应
  • 1984年
  • 电喷雾液相色谱/质谱联用仪
  • 1984年
  • 叠氮胸苷与抗逆转录病毒药物
  • 1984年
  • 准晶体
  • 1984年
  • 博帕尔事件
  • 1985年
  • 富勒烯
  • 1985年
  • 基质辅助激光解吸电离技术
  • 1988年
  • 现代药物发现
  • 1988年
  • PEPCON爆炸事件
  • 1989年
  • 紫杉醇
  • 1991年
  • 碳纳米管
  • 1994年
  • 岩沙海葵毒素
  • 1997年
  • 配合物骨架材料
  • 1998年
  • 重结晶和同质多晶
  • 2001年
  • 点击三唑
  • 2004年
  • 石墨烯
  • 2005年
  • 短缺的莽草酸
  • 2005年
  • 烯烃交互置换反应
  • 2006年
  • 流动化学
  • 2006年
  • 同位素分布
  • 2009年
  • 乙腈
  • 2010年
  • 工程酶
  • 2010年
  • 金属催化偶联反应
  • 2013年
  • 单分子成像
  • 2025年
  • 储氢技术
  • 2030年
  • 人工光合作用
  • 注释与延伸阅读
  • 译后记
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评分及书评

4.7
42个评分
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    给这本书评了
    5.0
    很精彩的化学之旅

    化学家发现二氧化碳是一种温室气体的历史可以追溯到 19 世纪,并由此猜测,燃烧化石燃料可以阻止下一个冰川期的来临。这代表了化学家们一贯乐观的态度,就和诺贝尔当初发明炸药,却幻想炸药只会用于开矿这样和平的目的一样。真实的社会发展总是会突破他们的预期,然而迷局的答案也早已被他们识破。这本书以时间为轴线,阐述了化学史上诸多发现,每一个故事都很独立,但它们共同组成了一段不朽的传奇。

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      5.0
      《化学之书(里程碑系列)》

      关注化学学科概念、理论、技术等发展的读者,通过阅读本书,可以厘清化学成果的时序,勾勒出化学学科本身发展的线索,理解化学作为 “中心科学” 的重要作用。同时作为一本科普读物,本书通过丰富有趣的故事来展现科学的魅力,从而激发学生的求知欲,对学生探究科学大有裨益。科教融合 — 化学史的教育既有助于孩子们理解科学事业、梳理人类探索自然之谜,也有助于提升公众对化学发展的关注,这是本书的亮点之一。格式引文:[美] 德里克・B. 罗威著.【化学之书(里程碑系列)】重庆大学出版社.2019:3. 得到电子书:https://d.dedao.cn/Dm89YU1SXIeLcuwd

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        4.0
        编年体化学史大事件科普版

        从我作为文科生能企及的化学史的角度,努力吸收了一些冷知识,比如历史上的幸运儿和倒霉蛋、有心栽花和无意插柳,比如人类用化学干过的坏事和好事,以及不同时空里好与坏的相互转换。有一些东西是挺震撼的,比如发明四乙基铅和氟利昂的是同一个人,如果有一个对地球影响力最大的人的排名,此人肯定榜上有名;又比如化学在疾病(特别是癌症)诊疗方面的贡献,药物的发现及其发生作用的方式,毒与药的辨证统一。

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        出版方

        重庆大学出版社

        重庆大学出版社成立于1985年,是教育部确定的全国9大教材出版中心之一,是教育部直属的“985”“211”全国重点大学出版社,入选“国家一级出版社”“全国百佳图书出版单位”,是国家数字出版转型示范单位,被重庆市政府命名为“重庆市文化产业示范基地”。 依托历史久远的“双一流”综合性高等学府重庆大学的学科优势,在教育部和新闻出版总署的领导下,始终坚持正确的出版方向,一步一个脚印,不断地发展壮大,在艰苦中创业,在改革中奋进,在竞争中发展,形成了持续、健康、稳定、发展的良好局面。