主编推荐语
本格日本料理，共享美味日常。
内容简介
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。
本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。
本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。
目录
- 版权信息
- 前言
- 春 spring
- 手鞠寿司便当
- 女儿节和手鞠寿司
- 樱花小饭团便当
- 山城和樱花
- 平成版萝卜饭便当
- 阿信家的萝卜饭
- 大阪烧便当
- 父亲的大阪烧
- 法棍三明治便当
- ‘法棍三明治’的最佳吃法
- 炸虾便当
- 炸虾的魔法
- 鲑鱼便当
- 小学一茶
- 青椒塞肉便当
- 小鸟资料馆
- 日式蛋包便当
- 主妇的面子
- 鱿鱼饭便当
- ‘黑道大哥’的鱿鱼摊
- 夏 summer
- 散寿司便当
- 寿司到底要不要加热
- 日式饭团便当
- 1400年前就爱上你
- 和风冷面便当
- ‘生于昭和’的习惯
- 味噌茄子便当
- 外公的茄子
- 河童卷便当
- 娜舒卡的寿司
- 炸鸡块便当
- 海边的炸鸡块
- 嫩煎肉便当
- ‘深夜厨房’里的嫩煎肉
- 牛肉卷便当
- 百家便当
- 生姜烧便当
- 便当中的‘定番’菜
- 三色御饭便当
- 幼儿园的人气便当
- 秋 autumn
- 稻荷寿司便当
- 献给狐狸的寿司
- 金平便当
- 角力赛选手的眼泪
- 三明治便当
- 一个人的三明治
- 天妇罗便当
- 母亲的‘危险任务’
- 茶泡饭便当
- 茶泡饭时刻
- 章鱼香肠便当
- 我的香肠是‘假’的
- 香菇塞肉便当
- 浴室里的香菇
- 照烧鸡肉便当
- 无名菜
- 可乐饼便当
- 竹剑和可乐饼
- 名古屋风味鸡翅便当
- 去名古屋看电影
- 冬 winter
- 玉子烧便当
- 江户名物‘玉子烧’
- 炸豆腐便当
- 炸豆腐和美女飞刀
- 日式豆泡便当
- 沿街叫卖的‘豆腐屋桑’
- 烤饭团便当
- ‘受验生’的夜宵，烤饭团
- 南瓜汤便当
- 深夜打工族的夜宵汤
- 汉堡肉便当
- 母亲的‘胜利’
- 亲子丼便当
- 荞麦面店的亲子丼
- 培根卷便当
- 跟培根说itadakimasu
- 土豆炖肉便当
- 给男友吃什么好？
- 藕片夹肉便当
- ‘固执’的藕片夹肉
- 后记
评分及书评
给这本书评了4.0原以为这是部美食书，读了之后才知道这是部 “充满了回忆的、充满了爱的” 的书！作者用温柔的笔法描绘着每一个家常菜（至少，在我看来就是日本普通家庭的正常料理）的制作方式，文中又穿插与这个食物相关的人、故事和记忆…… 这才是本书的精华，带着独特的味道、深入灵魂。周末，泡上茶，值得一读！
给这本书评了4.0日本主妇的用心之作，一年四季共四十道便当菜谱和四十篇小故事，可操作性强，且营养丰富，搭配科学，适合常带便当人士借鉴，也适合厨房小白参考学习。若早上便当做得成功，仿佛是对一天的祝福！实操起来吧！
给这本书评了5.0非常喜欢的美食日记，春夏秋冬，每一份便当都有自己的故事。读起来使内心平静。插图也很精美，平常。还有餐桌礼仪，一句 “いただきます”，看起来很平常的一件小事，但让人很舒服。若早上便当做得好，感觉是对一天的祝福。
- 查看全部14条书评
出版方
理想国
“理想国”一直致力于人文、思想、艺术类图书的出版，并从事文化活动的策划组织，以及文创产品的开发，是活跃而富影响力的文化机构。 “理想国”每年出品图书超过一百种。代表作品包括：陈丹青《退步集》、梁文道《常识》、柴静《看见》、龙应台《目送》、木心《文学回忆录》，温故系列，电影馆系列、讲谈社中国的历史、理想国译丛，以及白先勇、许倬云、林青霞、杨奎松、张大春、唐诺、蒋方舟等逾百位作者的作品。 “理想国”每年举办各类文化活动百余场，两届“理想国年度文化沙龙”，结合展览、演出等形式，面向青年，影响深远。
