发展经济学家张夏准重磅新作！以美食为线索，窥见国家崛起和衰落的来龙去脉。胡萝卜原本是白色的，没有荷兰对西班牙统治者的反抗，就没有现在占据主导的橙色品种？牛肉制品的工业化，如何影响了两次世界大战，消弭了不同阶级之间的差距？秋葵丰富了新大陆的美食清单，但也成为奴役帝国扩张的标志，资本主义真的如自由市场经济学家所说的能够带来自 由吗？香蕉是如何被美国跨国公司利用以操控拉丁美洲的经济、政治，甚至发起政变和大屠杀的？本书以 18 种日常食物为开胃前菜，用超越主流经济学的多样化视角深度探讨了经济增长、产业升级、贸易剥削、全球贫富差距等一系列经济学大问题。尤为可贵的是，它不是从逻辑和理论出发，而是站在发展中国家的角度，以各国经济起落沉浮的现实讲述富国之所以富、穷国之所以穷的道理。

吃完一顿饭，学完一本经济学！有了这个积累，以后和娃的餐桌时间，还怕没东西聊么？

第一，多样化饮食很重要。对于同一个经济议题，最好能够了解多个经济学派或至少多位经济学者的不同观点，这就像吃丰富多样的食物一样，能让你摄取的营养更加平衡健康。第二，应该对尝试新事物持开放态度。即使你已经有了自己喜欢或支持的经济学理论，也应该对其他经济理论保持开放和学习的热情。就像，英国人曾经固守自己的传统饮食，但在对其他各国饮食敞开怀抱后，发现原来生活可以更美好。第三，应该在接受一些经济学观点之前仔细检查这个观点形成背后的事实基础，就像在做菜之前检查烹饪原料一样。因为如果一个经济分析中使用的是虚假的事实，或者对现实有偏见的表述，那么绝对不可能得到有意义的结果。就像那句话说的：Garbage in, garbage out. 废料进，废品出。